通常情况下，鼠伤寒沙门菌是动物引起的。
鼠伤寒沙门菌感染常见于婴儿，病死率比较高。病人和带菌者是该病的关键感染源，感染病菌的一部分家禽、牲畜，其它野生动植物也是主要的感染源。鼠伤寒沙门菌菌可以利用多种多样传播方式进到身体，但最主要的途径是通过被污染的食物或水经口传播。鼠伤寒沙门菌也是医院门诊内感染的关键病原体之一，主要根据医护人员的手、医用品、尿布等间接性传播，病原体环境污染的气体也会造成呼吸系统传播。感染鼠伤寒沙门菌后的具体临床医学特点是发烫、恶心呕吐、拉肚子必须住院治疗防护医治。
肠炎不是一种严重的疾病。肠炎在生活中比较常见，一般是由于患者不注意饮食不佳、饮食卫生、长期服药等原因造成的。
肠炎的主要症状是呕吐、恶心、腹泻和消化不良。病毒性肠炎一般没有特殊治疗，细菌性肠炎需要抗菌治疗。
如果是肠道菌群失调引起的，也需要益生菌片进行治疗。同时要注意养成良好的饮食习惯。
如果出现身体不适，建议及时治疗。
及时治疗，不会太严重的。肠系膜淋巴结炎是影响周围淋巴结的局部感染。这是儿童腹痛的常见原因之一，经常出现在感冒或肠道炎症后，而且很容易复发。如果没有其他异常症状，不需要服用止痛药或抗生素。如果超声检查结果显示肠系膜淋巴结肿大和急性腹痛、发烧等症状，需要治疗。
直肠炎和结肠炎相比，结肠炎更严重一些，结肠炎要注意劳逸结合，不可太过劳累，注意衣着，保持冷暖相适；适当进行体育锻炼以增强体质。一般应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物。宜少量多餐，补充多种维生素。平时要保持心情舒畅，避免精神刺激，解除各种精神压力。勿食生、冷、油腻及多纤维素的食物。注意食品卫生，避免肠道感染诱发或加重本病。忌烟酒、辛辣食品、牛奶和乳制品。
直肠炎症不严重，直肠炎可以外用药物进行治疗，可以口服药物修复肠道粘膜，平时注意休息，营养丰富，无刺性的食物，禁食辛辣刺激性的食物，禁止饮酒，注意保持心情愉快，劳逸结合。
宝宝得了肠胃炎严重的会导致抽筋。得了肠胃炎都是要禁食一天左右的，这个时候要及时的补充水分，不一定要喝白开水，可以喝点含有盐分的或者是分水的电解质水溶液，这样才能补充宝宝体内的电解质，如果电解质不足，那么就会出现抽筋的现象，所以一定要注意及时的补充。