开水能杀死乙肝病毒。
热水对乙型肝炎有一定的杀灭作用，100度的水里，乙型肝炎病毒最多能生存10分钟，65℃的水里也就10个小时。乙型肝炎病毒可以用高温煮沸法和高压蒸气进行灭活，可以通过打乙肝疫苗来生成抗体，这样就不会被乙肝病毒感染，从而起到很好的防护作用。如果患者不慎感染了乙肝病毒，建议患者及时前往正规医院，在医生指导下进行抗病毒治疗，还要保护肝功能。
目前还没有任何一种药物可以杀死乙肝病毒，所以乙肝不能根治。对于乙肝，只能通过抗病毒和护肝来治疗，抗病毒只能控制病毒的复制，而不能杀死病毒，这也是为什么有些患者在停药后服用抗病毒药物后复发的原因。因此，我们不能吃任何东西或药物来完全杀死乙肝病毒。乙肝的治疗要根据患者的情况，如果患者是健康的带菌者，肝功能正常，暂时不需要药物治疗，如果临床表现明显，出现肝功能异常，需要进行保肝护肝的治疗。抗病毒治疗是预防肝硬化、肝癌的有效方法，通过抑制病毒复制，减轻肝脏炎症，预防肝炎复发。
在65°的环境下，要十个小时才能够将乙肝病毒杀灭，乙肝病毒是一种生命力顽强的病毒，耐低温、耐酸、耐碱，而且对紫外线不敏感，在20-30°左右的温度下，在物体表面可以持续存活1个月以上，在零下20°以后，可以存活1-2年。但是怕高温，煮沸的水10分钟就可以将乙肝病毒杀灭。
消毒柜原理包括高温、臭氧和紫外线等，乙肝病毒对高温不能够耐受，在100度，并达到10分钟以上的时间，乙肝病毒就能够被灭活，丧失传染性。所以在消毒柜中，基本上能够灭活乙肝病毒。消毒柜中的温度明显的可以达到100度以上，并且持续时间足够长，所以能够保证乙肝病毒被灭活。
现在并没有什么药物可以直接杀灭乙肝病毒，都是通过抑制乙肝病毒复制来达到缓解控制病情的，所以抗病毒药物需要较长时间的服用，三年五年，甚至十年都有可能，中药主要是辨症，只要对症效果很好的。
在100℃的温度下就可以将乙肝病毒杀灭。乙肝病毒经过性传播，母婴传播和血液传播，包括血液制品传播的乙肝病毒，耐低温不耐高温，在高温情况下乙肝病毒基本上四五分钟就会失去活性。