中风的人可多吃苹果橙子等维生素丰富的水果，有利于增强身体的免疫力，同时还可吃高蛋白和高热量的食物进行补充身体的营养。要尽量少吃高温烧烤及烟熏油炸和辛辣的食物这些食物会不利于病情的恢复。在生活中还需要适当进行康复锻炼。
中风的原因主要是高血压，冠心病，这么一来，能降压，食用能调血脂的食物。比如玉米，海带，需要提醒的时候，里面很容易含有高浓度盐分，所以海带必须是没有咸味的那种。其次，胃肠道允许的情况下，可以吃点生姜，洋葱。洋葱是天然的降血脂药。
中风应多食富含膳食纤维及维生素C的食物，如食用富含氨基酸和营养成分的木瓜，有助于软化血管；食用富含营养及果胶的草莓，有助于预防动脉粥样硬化；食用富含维生素C和硒的猕猴桃，有助于降压降脂；使用柑橘有助于预防血栓。此外，水果的选择还需根据个人情况，如合并有糖尿病的，不宜进食过多水果，当血糖达标，可适量进食低糖水果。
一般来说，脑中风吃以下水果比较好：
番石榴，木瓜，柚子等含糖量低的水果，比较适合脑中风伴有糖尿病的患者；香蕉，火龙果等含水分较少的水果，比较适合脑中风伴有饮水呛咳和吞咽困难等后遗症的患者；西瓜，鸭梨等清凉利尿的水果比较适合脑中风伴有泌尿系感染等并发症的患者。日常生活中，脑出血患者要注意饮食健康，戒烟戒酒，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，少食多餐，不要暴饮暴食，保持心情舒畅，有利于身体健康。
中风病人以粗粮为主，如加工没有那么精细的糙米、黑米、紫米以及薯类、玉米等五谷杂粮，这类食物除含有较高的淀粉外，还含有一定的微量元素、矿物质等。其次病人也可食用精粮，如精心制作的大米，面包、馒头、包子、饺子、云吞等面制品。