一般情况下，胃炎患者，尤其是急性期的患者，尽量不要吃大骨头汤，因为大骨头汤里含有太多油腻油腻的东西。
急性胃炎需要流食或清淡饮食，吃大骨头汤不利于急性胃炎的恢复和治疗。同时，当胃炎恢复期逐渐转为慢性胃炎或轻度胃炎时，可以适当吃点大骨头汤。大骨头汤中含有胶原蛋白或丰富的营养蛋白，能起到促进胃炎黏膜修复的辅助治疗作用。
同时，饮食上应避免辛辣、油腻、刺激性食物，可能导致胃炎加重。所以胃炎患者的饮食一定要在医生的指导下进行。
一般情况下，胃炎患者不可以喝三七粉，以免危害身体健康。
胃炎是消化系统比较常见的疾病，属于一种慢性、反复迁延不愈的炎症。患了胃炎不可以喝三七粉，因为三七粉是活血化瘀的药物，而胃炎不需要这种功效的药物，药不对症，服用后还容易给身体造成不良影响。如果患有胃炎，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如复合凝乳酶胶囊、枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊等。
一般来说，用茉莉花、普洱泡水喝治胃炎。
茉莉花的作用是生津止渴，理气解郁，化湿和中。用这种药泡水喝，可以理气和胃，缓解胃痛、胃胀等不适。普洱有祛痰和胃、消食理气等作用。经常饮用普洱茶对胃粘膜有一定的保护作用。此外，炒的大麦可以泡水，可以起到开胃消食的效果，还可以对胃炎导致的一系列的不适症状有一定的改善。上述药物只能缓解，如果要治疗，必须要吃一些正规的药物。
胃炎可以喝纯奶，但要注意适量，具体分析如下：
胃炎有急性胃炎、慢性胃炎，还有特殊类型的胃炎。一般情况下主要说的都是慢性胃炎，慢性胃炎主要表现为腹胀、早饱、腹部疼痛、嗳气等消化不良症状。牛奶属于碱性，对胃粘膜有一定的保护作用。乳糖不耐受是在我国人群中的一部分，饮用牛奶后会出现腹泻、腹部疼痛等症状，如果没有乳糖不耐受，可以通过饮用牛奶来调节体温。
慢性非萎缩性胃炎可以喝任何水，但是要避免辛辣和酸性的水。患有慢性萎缩性胃炎的人，可以多喝汽水、热水、各种绿叶蔬菜的水、苹果汁、葡萄汁、香蕉汁等。胃炎患者不能饮用咖啡、浓茶、汽水。
慢性胃炎是由于各种原因导致的胃粘膜慢性炎症。胃粘膜幽门螺杆菌感染是最主要的原因。慢性非萎缩性胃炎与慢性萎缩性胃炎是胃炎的两种类型。