肝性脑病在日常饮食方面一定要严格控制脂肪的摄入量，要特别注意的是每日摄入的脂肪不宜过高，以免会导致肝脏负担过重，这对于病情是极其不利的，对于这一点一定要引起重视。肝性脑病病人在饮食上还应严格控制蛋白质的摄入量，因为蛋白质摄入量减少的情况下会使得体内氨产生量减少，从而就可以减轻肝昏迷的症状，因此，对于产氨较多的食物，比如：肉类、蛋类、乳类等食物一定要严禁食用。
肝硬化肝性脑病饮食方面要严格控制蛋白质的摄入，控制蛋白质摄入的原因在于减少体内氨的产生，减轻肝昏迷症状。因此，严禁食用肉类，鸡蛋，牛奶等产氨量较大的食品，饮食结构应轻便，易消化，易吸收。物质基础，但要注意营养丰富。
建议和指导这种疾病护理，最主要是避免外伤，另外就是注意饮食，减少劣质蛋白的收入，比如植物蛋白以及一些动物的蛋白，优质蛋白主要选择鱼肉，或者是虾类的蛋白，但是这些蛋白也需要适当的控制量，同时减少血液当中的氨的量，给予醋酸灌肠，减少氨的吸收，有利于改善肝性脑病的情况。
关于肝性脑病的饮食注意事项有肝性脑病时禁止病人进食肉类、蛋类以及奶类。因为如果服用了这类食物，可能会加重肝性脑病的情况。可以病人服用易消化、清淡、半流质饮食，同时要保证大便通畅。
适量进食高蛋白食物，一般不会诱发，但过量则会加重肝的负担，而成为诱发因素之一，建议适量进食豆制品以补充蛋白，避免便秘，以免肠道产生氨类物质而引起血氨升高，诱发肝性脑病的发生。对于有肝硬化的病人，其诱发肝性脑病最常见，也最危险的因素是上消化道出血。