长期吃辣椒会得胃癌。辣椒吃多了，会刺激胃粘膜，引起胃痛，胃疼，腹泻，从而诱发胃肠疾病，还会使肛门灼烧疼痛，引起痔疮出血。而且，患有胃部疾病，火热病症，阴虚火旺，肺结核的人都不适宜吃辣椒。
小孩得胃癌的可能性比较小，胃癌好发于五十岁以上的中老年人，小孩子得的很少，如果实在是担心可以到医院进行纤维胃镜检查。一般胃癌的主要症状为上消化道症状，偶尔会有便血，体重降低比较多，可以通过X线钡餐和纤维胃镜进行诊断，排除胃部溃疡或者是肿瘤可能性。恶性肿瘤发病年龄越早，治疗效果越差。
经常吃夜宵不一定就会患有胃癌疾病的，而且你经常晚上通宵这样工作对健康是极为不利的，很容易导致免疫力下降，如果人的免疫力下降就会患很多疾病的。应该早点歇息。可也喝点咖啡。
环境和不良饮食习惯：某些环境因素如火山岩地带、高泥炭土壤、水土含硝酸盐过多、微量元素比例失调或化学污染可直接或间接经饮食途径参与胃癌发生；根据流行病学研究提示，经常食用霉变、腌制或烟熏食物以及过量摄入食盐也会增加胃癌发病风险。我们的夜宵以烧烤和腌制类食物为主，这些食物可促进亚硝酸盐类致癌物质产生，导致癌变。
早期没有什么明显的症状，随着病情会出现上腹部疼痛，胃胀，胃酸等，进食后会更明显。心窝部位疼痛，不治疗会导致疼痛加重，出现恶心呕吐等症状。形体上也能明显的看出，消瘦，食欲减退，贫血，同时伴有四肢乏力等症状。