胰腺炎的发作与饮食有很大关系，暴饮暴食和油腻饮食，但是每个人的耐受度又不是一定的，所以只能跟说，如果现在完全无腹部不适的情况下是可以适量食用排骨的，但是一定不要贪吃，以免复发。
一般情况下，胰腺炎的患者需要避免高脂高蛋白饮食，尤其是油腻煎炸烧烤类食物，还要禁食酸性的水果，以及不吃辛辣刺激性食物。具体分析如下：
通常来讲，对于胰腺炎患者而言，需要忌口和禁忌的食物很多，以油腻食物为例，患者进食后会分泌较多的胰液，增加胰腺的负担，不利于病情的恢复。日常饮食注意清淡易消化，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。
胰腺炎患者的饮食禁忌有以下几个方面。
急性胰腺炎常因不重视膳食而复发。有下列食物是胰腺炎病人的主要食物来源：
1、不要吃太多的食物，特别是吃油腻的食物和大量的饮酒，容易引起胰腺炎；
2、建议患者不要喝酒，因为乙醇会引起胰脏的兴奋，而在胰腺炎患者中，饮酒后会出现急性发作；
3、不要吃高脂食物，因为胰腺炎会导致高脂血症，体内有大量的高脂血症，容易引发胰腺炎。
一般情况下，胰腺炎患者出院后可以多吃新鲜蔬果、给予无脂的低蛋白流质饮食、清淡饮食。具体分析如下：
通常来讲，胰腺炎患者出院后可以适量增加稀米粥、蔬菜粥、蒸鸡蛋羹等清淡、富含蛋白质、好消化的食物。牛奶、豆类、韭菜等产气的高纤维的饮食暂时先不要服用，同时避免油腻、生冷过硬、辛辣刺激性食物，多吃其他新鲜蔬果。不要暴饮暴食，少食多餐。
胰腺炎的病人可以吃瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。另外，肉要适量食用，避免暴饮暴食，因为肉类中蛋白质含量比较高，如果是高蛋白、高脂肪食物，会导致各种消化酶的分泌，导致胰腺炎复发。此外，胰腺炎患者出院后要注意饮食方面的调理，戒烟戒酒，胆道疾病要及时进行治疗，多注意多休息，保持良好的生活习惯。在日常生活中出现胰腺炎症状发作，或与胰腺炎相似的情况，应及时就医。
胰腺炎的饮食禁忌有很多，具体分析如下：
对于有胰腺炎的病人来说，在治疗初期要注意禁食。在治疗的过程中，腹部的疼痛和腹胀都得到了缓解，肠道的功能也得到了改善。目前建议不用血清淀粉酶作为参考，应尽可能在大便48小时后打开食物。预防胰腺炎的关键在于避免暴饮暴食，戒酒，减少高脂肪食物。高脂血症可以通过药物来控制血脂。