胃穿孔有烧心、反酸、恶心、呕吐等症状，还有腹部剧烈疼痛等症状。
一些胃穿孔症状在临床上非常容易发现，晚期可能消化不良，也可能不想吃东西。建议平时多吃绿色蔬菜和新鲜水果来增加食欲。经常散步也有助于提高免疫力。胃穿孔疾病患者还可出现疼痛休克症状。突然剧烈腹痛是胃穿孔最初最频繁最重要的症状。疼痛最初始于上腹部或穿孔部位，常呈刀割灼痛，一般持续性，但也有阵发性恶化。疼痛很快就会扩散到全腹部，扩散到肩膀，有时会感到刺痛和疼痛。出现以上严重的症状一定要及时就医。
1cm胃穿孔可以治愈
如果一公分的胃穿孔没有引起明显的腹膜炎，或者是腹膜炎炎症比较局限轻微，患者可以采取保守治疗方法，比如放置鼻胃管，抽吸胃内容物，补充水和电解质，应用抗生素，预防腹腔继发性感染，但是如果是饱餐后穿孔，引起有明显的急性弥漫性腹膜炎，患者常常需要在6到12小时内进行急诊手术。
胃穿孔最常见的原因是消化性溃疡，也是消化性溃疡最严重的并发症之一、由于溃疡不断加深，穿透肌层，浆膜层，只要穿透胃，十二指肠壁而引起穿孔，只要患者经过及时有效的治疗，都可以达到治愈的标准。
胃穿孔是一种严重的消化道疾病。患者在突发性上腹疼痛时，一定要积极的到医院进行诊疗，以免延误病情。
胃穿孔与胃溃疡等疾病有关。如不及时治疗，可能会出现由原发病引起的症状，如恶心、呕吐、溃疡出血等，严重者可出现败血症、发热、乏力等症状，严重时四肢冰冷、气短、血压升高等。
胃穿孔会导致大量出血并引起休克。胃穿孔时，胃液可流入腹腔，引起腹膜炎、休克，严重者危及生命。
吃太辣有可能会导致胃穿孔。胃是人体的主要消化器官，人们每天的进食基本要通过胃进行消化，所以胃的负担是比较大的，胃穿孔属于一种比较常见的胃肠道疾病，导致胃穿孔的引发原因有多种因素，比如吃一些过于辛辣、生冷、生硬的食物，可能会引起胃肠炎的现象，但并不会直接导致有胃穿孔，但是有胃病的人吃含辣椒类的食物，有可能会导致有胃穿孔的现象。
胃穿孔治疗后可以吃糯米粥、热牛奶等
胃穿孔只要是保守治疗，只要恢复就可以进食。饮食原则以清淡饮食易消化饮食为主，可以是米粥、糯米粥，饮食优于别的功效。另外，也可以吃烂面等。喝热牛奶，不要吃辛辣刺激的食物或油腻的食物，也不要吃太多。胃有洞的患者不能吃生的冷食物。多喝水，注意休息，加强营养，多吃绿色蔬菜水果补充维生素，不要吃硬食物。
胃穿孔手术后，先术后进食流食，再转为后半流食。完全恢复后，也就是说吃容易消化的东西。尽量不要太辣、太刺激、太凉、太凉，多吃饭。例如，吃土豆、稀饭、馒头。
另外，肉类也可以使用，主要以消化的食物为主，养胃的食物主要以大米、小米为佳，所谓的米粥等。卷心菜、红枣、山药、酵母面食等都很好。另外，请不要吃得太饱，主要是少吃多吃，辛辣、刺激、生寒、寒冷、油腻的食物、戒烟戒酒、酸性强的水果等。