酒精过敏的人肯定是不能喝酒的，因为喝酒后会导致身体出现过敏性症状和不适，并导致身体受到刺激和损害。
在喝酒之后,如果身上出现红斑、全身发痒等症状,一般是由于酒精过敏所造成的,严重的酒精过敏还会导致喉头水肿、呼吸困难。喝多了会出现头晕、昏迷不醒等酒精中毒症状。
喝酒之后出现酒精过敏的情况，应及时到医院检查、治疗。同时要注意调整饮食，多吃清淡食品，尽量不吃海鲜、辛辣食品。
对酒精过敏的人喝酒会诱发荨麻疹，甚至乙醛中毒导致死亡。
酒精过敏的人喝酒后出现全身发痒，此外身体的局部也会发生红肿，通常需要1天到2天左右才能够消除，还有可能会诱发荨麻疹、头晕以及恶心等等不良症状的发生。此外，还会因为身体不能将酒精转化为乙酸排到体外，造成乙醛中毒。轻者还会出现呼吸不畅、喉头水肿、呼吸困难等反应，严重者甚至会出现晕厥、休克等。
建议酒精过敏者不要喝酒，必要时可以去医院检查，明确是否内脏存在异常，导致不能正常解酒。
酒精导致的过敏症状，是皮肤的变态反应症状，那么平时要远离酒精和任何含有酒精的产品，比如护肤水，爽肤品等，这样子才能够隔绝过敏原，避免过敏的症状。如果接触酒精之后产生过敏瘙痒的症状，那么就是要及时做好止痒的操作。还需要积极服用药物和避免接触过敏源，服用药物对症治疗，然后远离辛辣刺激性食物，然后再保护好皮肤的卫生。
酒精过敏通常是不严重的，通常给予一些抗过敏的药物或者多饮水，促进酒精排出之后会缓解。另外有一些病人还会出现一些不典型的过敏表现，例如头晕、恶心、呕吐、腹泻等非特异性的表现，可以服用药物来进行缓解。
酒精过敏比较轻的症状，是出现一些皮肤过敏的表现，包括瘙痒性的皮炎，以及皮肤的荨麻疹、湿疹等表现。另外，还会出现一些不典型的过敏表现，例如头晕、恶心、呕吐、腹泻等非特异性的表现。比较严重的酒精过敏症状可能会出现面色苍白、四肢湿冷、缺血、缺氧甚至是过敏性休克的表现，病人会出现烦躁不安、意识障碍。