香精通常不会对人的身体造成危害，还能有安神镇静的作用，但要选择正规的产品，浓度过高会对人体产生不利的影响。但不要多吃，所有的香味物质大都是苯环或是吡环结构，是容易致癌的物质。
食用香精只是少量对胎儿是没有影响的，如长期使用不排除影响的可能性。如不得已接触一两次问题不大，有一些影响并不能直观的检查出来。任何事都要个度。常在这个环境中也可能宝宝会吸收到过多的有害成分，不要在散发有很多气味的地方长期工作。
迷迭香精油可以强效地收敛紧实减肥，防皱，调节皮质的作用，还可治疗风湿痛强化肝脏功能，降低血糖有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环刺激毛发再生，让减肥后松弛的皮肤更结实。
主要作用是用于祛风除湿、止痛活血的风湿骨痛和伤风感冒者，平时还能治疗头疼、肚子疼和心胃气痛，还能治疗冻疮问题，这个药可以外用也可以口服，不过长期服用暂时没有明显副作用。
云香精禁忌症：孕妇、哺乳期妇女与儿童禁用；患有肝病、肾病者禁止口服。云香精可能会导致孕妇致畸、儿童发育不良、及肝肾功能损伤。云香精具有祛风除湿，活血止痛的作用，可口服可外用，但要注意此药不可长期服用的，此药成分为中药制剂，副作用较小。
长期少量的食用对人体是没有伤害的。但是如果增大添加量，可能有一些健康影响。如果直接吃下去，最多伤到肠胃，绝对不会直接死人的。不要大量的食用，在食物中加一些香精还会提高食物的香味。
