弄了山药手痒主要原因是山药或者芋头这种植物中，里面会有黏液，在黏液里面有一种植物碱，在接触到皮肤的时候，手上就会觉得非常的刺眼，而且山药皮里面还有皂角树也会让手很痒。想要让手不那么痒的话方法有很多，可以把手洗干净之后让手上多加些醋，每一个地方都要宅一会儿之后，这种感觉就会慢慢消失了，主要是起到了酸碱中和的作用。
采药手指碰山药出现手痒的症状，可能是过敏，就是接触山药的过程中引发了药疹或者说药物过敏的一种症状，应该马上停止在去接触山药，如果再次接触的话，还可能会出现更加严重的症状。
切山药出现手痒可以应用抗过敏药物对症处置，可以从根本上减轻病人过敏的症状。在临床中也可以用外用的药物进行涂抹，比较常见的是还有激素的药膏，尽快的让病人的手远离山药，洗干净、擦干之后可以涂抹香油、食醋甚至酒等。
因为山药本身是碱性食品，所以治疗方法可以选择对手的酸碱度进行合理中和，如果痒得厉害，可以仔细清理手部，然后用醋涂抹在手上，或者用手在火上烘烤，反复翻动手掌，让局部瘙痒感消失，记得下次要剥皮一定要记得戴手套，以免再次引起手痒。
一般情况下，冻疮、手痒擦可以擦冻疮膏，具体内容如下：
冻疮膏是治疗冻疮手痒的有效方法。还可以用温水浸泡双手15分钟。避免搔痒，以免皮肤受伤，增加感染几率。可以用温和的手法进行局部的按摩，可以帮助局部的血液循环，帮助身体的组织恢复。另外，要做好防寒和保暖工作，适时的根据天气的不同增加衣服。冬天出门一定要戴上手套，避免受寒冷、潮湿的刺激。平时多做运动，可以改善血液循环，提高免疫力。
如果是手部出现了瘙痒的症状，需要考虑多种可能的原因，首先需要看有没有皮肤的异常表现，如果是手部出现搔痒同时伴有水泡，很有可能是出现了感染的症状，一般多见于真菌感染，需要使用抗真菌的药膏外涂。