银耳羹的功效与禁忌

银耳羹具有滋阴润肺，补肾养胃的作用，一般人均可食用，尤其适合阴虚火旺，肺热咳嗽者。银耳中膳食纤维丰富，可促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，帮助排便，从而起到瘦身的作用。银耳富含天然植物性胶质，又有滋阴作用，常食可润肤，并有祛除脸部黄褐斑，雀斑的功效。银耳富含硒等微量元素及酸性多糖类物质，可增强机体免疫力，具有抗肿瘤作用。

韭菜味辛性温，韭菜富含大量的维生素、硫化物、皂苷类、黄酮类等物质具有补肾起阳的功效，故可用于治疗阳痿、早泄、遗精、泄火等病症，不要与酒，蜂蜜，菠菜，牛肉，牛奶一块食用。

它具有清热利湿、解毒的功效可以缓解咽喉肿痛、肺热咳嗽等上火现象的功效，还能够增加骨骼对于钙离子的吸收，增强骨骼的强度，对于骨质疏松有一定的预防作用。具有灭菌杀虫作用，但是吃多之后有可能会导致腹泻，所以少量使用。

甲鱼胆具有一定的收敛止血、固涩的作用，适量的吃一些甲鱼的胆囊可以降低血压、降低血脂，并且可以起到降低腹泻的作用。吃多容易引起腹痛和口干、口苦现象，所以不要吃的特别多。

蛇皮具有祛风定惊，解毒，退翳的功效。对于治疗儿童受惊吓，眼睛有白内障，看东西模糊，舌头上起泡或者是面部身上长疥，皮肤瘙痒都有不错的效果。禁忌就是蛇皮是有一定毒性的，孕妇和产妇一定要禁止服用，以免影响胎儿发育或影响新生儿的身体健康。

鱼味甘，性平，归属于脾经、肾经、胃经及胆经，具有利脾和胃、利水下气、通乳安胎的作用，可以用于治疗胃痛、泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气黄疸、咳嗽气逆、胎动不安、妊娠水肿及产后乳汁稀少等病证。鲤鱼的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素，为人体提供充足的营养物质。但其应注意患有淋巴结核及支气管哮喘的人应少食鲤鱼。