咖啡并不适宜在空腹时候喝，咖啡会刺激胃酸分泌，午饭后30分钟至1小时内喝，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧，运动前喝，有增加运动效果的作用，且可加速将脂肪转化为肌肉。
如果正确的喝黑咖啡是有减肥功效的。一般在午饭后30分钟至1个小时内，可以喝黑一杯不加糖的咖啡，有助于饭后消化，而且还能够促进脂肪的燃烧。如果上班前再喝一杯不加糖的黑咖啡，并配合步行，减肥的效果会更加显著。
黑咖啡并不能够起到减肥的作用。因为黑咖啡中的脂肪含量比较高，摄入体内之后可能会导致脂肪堆积，容易形成肥胖现象，不利于身体健康。而且黑咖啡中的咖啡因含量非常丰富，吃的过多可能会刺激神经，出现头晕、头痛、失眠、多梦的现象。
美式咖啡一般具有一定的减肥效果，但建议适量饮用。
美式咖啡是由咖啡豆研磨而成的黑咖啡，其中并未放入糖、牛奶等增加口感的添加物。美式咖啡中含有大量咖啡因，适量地喝一般具有一定的减肥效果。主要是因为咖啡因可以调节胃肠道的蠕动，促进胃肠道消化，还能促进血液循环，加快身体代谢，可一定程度上加快脂肪燃烧，起到减肥的效果。但效果由于个人体质不同，常会有一定的差异。同时咖啡因还会对神经系统造成影响，若饮用过多，可能会出现失眠多梦的现象，不利于保护身体健康，建议适量饮用。
喝黑咖啡的话，尽量上午喝，不会影响睡眠通过黑咖啡减肥的话也要注意身体，每天注意营养健康的同时控制饮食，每天可以跑步，这样效果比较好。由于热量多是由脂肪转化而来的，因此运动前半小时喝咖啡能够减少身体脂肪含量。
通常情况下，减肥人士适量喝无糖咖啡可以起到辅助减肥的作用。
无糖咖啡一般指不含糖分的咖啡，减肥人士适当地摄入无糖咖啡不仅可以提高人体基础代谢率，由于无糖咖啡含有咖啡碱可以分解和吸收体内的脂肪，减少脂肪的堆积，进而起到辅助减肥的作用。
需要注意的是，如果减肥人士过量喝无糖咖啡，由于含有大量的咖啡因，能促进神经系统的兴奋，很容易导致失眠。