肝炎病毒高温能杀死。
肝炎病毒主要有甲肝病毒、乙肝病毒和丙肝病毒等，丁肝病毒和戊肝病毒。在日常生活当中经常会遇到这种情况，比如在吃饭或者是饮水时就很容易被这些肝炎病毒感染。对这些肝炎病毒，一般可采取高温煮沸法杀灭，也可用某些含氯消毒剂灭活。对这些病毒来说，通过其传播途径实施阻断传播，如甲肝、戊肝等，多经消化道传播，因此应该阻断消化道的扩散，忌食不洁食物、海鲜等。
一般情况下，温度是100度左右的水，可以有效地杀死大部分的细菌。比如幽门螺杆菌，还有一些幽门螺杆菌，因为幽门螺杆菌菌株发生了变异，所以用热水是无法杀死的，因为我们都知道，水温是100摄氏度，而耐高温的幽门螺杆菌，则需要120摄氏度以上的高温，才能将其杀死。在正常的家庭里，如果有人感染了幽门螺旋杆菌，可以通过高温开水来消毒，但对于一些耐热的幽门螺旋杆菌，效果并不是很好。所以，我们建议大家使用正规的消毒柜，或者用温水清洗餐具，一周内要进行一次高温杀菌，这样才能杀死大多数的幽门螺旋杆菌。
幽门螺旋杆菌指的是幽门螺杆菌。通常情况下，高温能杀死幽门螺杆菌。具体情况分析如下：
幽门螺杆菌一般可以寄生在胃黏膜组织中，幽门螺杆菌一般只能在身体中酸性比较高的环境中生存，在干燥高温碱性环境可以杀死幽门螺杆菌，因此高温能杀死幽门螺杆菌。
幽门螺杆菌感染患者还可以按照医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾颗粒、克拉霉素片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。
乙肝病毒在自然环境中具有很强的生存力，在37摄氏度下能稳定60分钟，加热到60摄氏度，4小时不能将其消灭，在负二十摄氏度贮存20年以上仍具有传染性。需要煮沸10分钟或高压蒸汽121摄氏度消毒10分钟或加热66摄氏度10小时，才有可能将其杀灭。
在100℃的温度下就可以将乙肝病毒杀灭。乙肝病毒经过性传播，母婴传播和血液传播，包括血液制品传播的乙肝病毒，耐低温不耐高温，在高温情况下乙肝病毒基本上四五分钟就会失去活性。