可以吃，泡菜的主要材料，辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
吃泡菜不能减肥，吃泡菜有促进消化的作用，所以在减肥期间也是可以适当的吃一些，但是泡菜属于腌制品，不要多吃，不要吃一些油炸或者是油腻的食物，这些食物都是不利于减肥。
一般情况下，减肥能吃韩国泡菜。
因为减肥期间需保证营养的均衡摄入，规律进食，避免暴饮暴食，尽量保持清淡，主要是需控制总体热量的摄入。通常减肥能吃韩国泡菜，因为韩国泡菜是以白菜为主要原材料制作而成，热量较低，其中含有丰富的膳食纤维和益生菌，一般不会造成热量摄入过多，而且还能促进肠道蠕动，在一定程度上起到避免或改善便秘的作用。
吃洋葱确实有一定的减肥功效。洋葱是一种常见的蔬菜，里面含有大量的挥发油、纤维素，摄入体内之后可以刺激肠道内消化液的分泌，从而起到润肠通便的作用，而且其中的纤维素可以加速肠道内胆固醇的排出，可以降低血压、降低血脂，所以减肥人群可以适量的吃一些洋葱。
减肥瓶颈期5天-15天左右就可以过去。减肥瓶颈期是在减肥期间身体的一种保护机制，因为人在减肥期间，因为过多的运动消耗和饮食节制，身体会快速的调用存储的能量物质。
