火龙果吃多之后有可能会刺激肠道，出现腹泻。还会导致肥胖以及血糖升高。
火龙果含有较多的维生素，适合减肥的人群，其主要成分含有葡萄糖，过量吃会导致人体不能完全代谢，容易发胖。火龙果属于凉性，还有一点通便的功效，本身是寒性体的人不适宜食用火龙果，吃多了会引起一定的危害，比如腹泻等。特别是女性在经期，食用过多可能会导致量少，痛经等。过多食用最大的一个影响就是会引起血糖方面的问题。尤其是对患有糖尿病的人群来说，会引起血糖升高，对身体的伤害极大。
有糖尿病的患者要少吃，另外，本身是寒性体的人也不适宜食用火龙果。
吃火龙果，尿液会变红，这是火龙果的原因导致的。火龙果里含有大量的红色素，红色素进入体内后，通过胃肠进行吸收，进入血液循环，血液通过肾脏的代谢，大量的红色素通过肾脏排出，通过尿液排出体外，就会是红色。
吃红心火龙果是可以导致尿液变红的，红心火龙果导致尿液变红，不是里面的花青素的作用，而是甜菜红素的作用。甜菜红素的主要的发色基团是甜菜醛氨酸，在人体内经过消化系统会被水解，甜菜红素的发色基团是比较稳定的，不易被人体的降解。所以会有随着粪便或者尿液从泌尿系统和消化系统排出，从而导致尿液呈淡红色。
红心火龙果吃多了会导致肥胖，还会引起腹泻腹胀，血糖升高的问题。
火龙果属于凉性，还有通便的功效,本身是寒性体的人不适宜食用火龙果，正常人也不宜吃太多，吃多了会引起一定的危害，比如腹等，特别是女性月经,食用过多可能会导致量少，痛经等。对患有糖尿病的人群来说，还会引起血糖升高，对身体的伤害极大。
建议：1、糖尿病人少食。2、气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群少食。3、产妇和哺乳期妈妈不宜多吃火龙果，因为火龙果为寒性食物，多吃可能会引起宝宝拉肚子。
吃红心火龙果尿液可能变红。因为红色的火龙果含有大量红色素，当吃红色火龙果后，通过胃进行吸收，大部分红色素进入血液循环，血液循环进入肾脏，大量的红色素通过肾小球过滤到肾盂形成尿液，然后排出体外，体内红色素的需要量不多，所以绝大多数都会排出。
食用红心火龙果大小便呈红色，这属于正常现象。红心火龙果中，天然色素含量很高，有部分天然色素未被吸收和分解，而这些色素水溶性强，故可经尿液粪便排泄后将排泄物染成红色。