肾病不能吃的蔬菜，如菠菜、芹菜、小萝卜、黄豆、青豆等，因为这些食物中含有较多的尿酸和尿素氮，食用过多会加重肾脏负担，不利于肾病的治疗和恢复。同时如果肾病后期，伴有高钾血症，则要少吃豆类，如青豆、黄豆等植物蛋白。同时要少吃含钾高的蔬菜，如黑木耳、芹菜等以免引起严重的高钾血症。
肾病容易出现水肿的现象，因此高盐分的食物不能食用，应低盐饮食，不能吃腌制的咸菜。不能吃含嘌呤高及含氮高的食物，如菠菜、芹菜、萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼、鸡汤、鱼汤、肉汤等。
肾病综合征的病人豆制品以及坚果类食品，要尽可能少吃，如豆腐、豆芽、花生、核桃、粟子等。辛辣刺激性食物尽量不要吃，如葱、蒜、韭菜、生姜、辣椒等。含盐高的食物尽量少吃，如咸菜、咸蛋、腌肉、海产品、咸面包。动物内脏、肥肉、肉汁、火锅汤等。
肾病不能吃含嘌呤高及含氮高的食物，如菠菜、芹菜、萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼、鸡汤、鱼汤、肉汤等。嘌呤高的食物在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，会对肾功能造成不良影响。不要吃含钾离子特高的蔬菜，如花菜、空心菜、番茄、胡萝卜、香菇。
糖尿病肾病不能吃的蔬菜有：
1、高蛋白食物：尤其是植物蛋白含量高的食物，如各种豆制品、谷类、坚果、米粉等。都是高植物蛋白食物，糖尿病肾病患者不宜食用。糖尿病肾病患者如果高蛋白饮食摄入过多，会加重肾脏负担，从而加重糖尿病肾病。在蛋白质的选择上，建议选择优质的动物蛋白，如瘦肉、海鲜、虾、蛋、奶等。且每日摄入量应限制在0.8g/kg体重；
2、钾含量高的食物：糖尿病肾病患者肾功能不全后容易出现高钾血症。应限制含钾量高的食物，如橘子、香蕉、豆制品等，避免高钾血症；
3、饱和脂肪酸的油脂：糖尿病肾病患者不宜食用富含饱和脂肪酸的油脂，如动物油，应多食用富含不饱和脂肪酸的油脂，如植物油。
