一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。
肝炎病人的蔬菜水果有很多，如苹果、猕猴桃、橙子、葡萄、胡萝卜，大蒜、西红柿、菌类等。另外，肝炎主要是病毒、细菌、化学毒素等对肝细胞造成损伤引起的肝脏炎症。因此，有效预防及改善肝炎还应修复受损肝细胞，恢复肝脏自身功能。禁止吃辛辣刺激的，特别是烧烤，油炸。这样对肝不好。不要吸烟，喝酒类。
多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、含有多种微量元素和维生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一。
肝炎可因病毒、饮食、药物等多种因素诱发，因肝脏炎症证型的差异，故所选用的中药也有所不同。
中医认为肝炎主要分为五个证型，肝气郁结型患者可选用天冬、麦冬、玄参等疏肝解郁、滋阴泻火的中药；肝阴不足者可选择滋阴柔肝类中药，常见为白芍、枸杞子等；湿热困脾型患者可选择去除湿热的苍术、黄柏等药材；气血双虚型患者可选择阿胶、人参、茯苓等中药；瘀血阻滞型肝炎建议选用柴胡、丹皮等活血化瘀类药物。
此外，患者也可遵医嘱选用葵花护肝片这类中成药治疗，该药物所含五味子、柴胡等成分，可起到保肝降酶的疗效，对于养护肝脏具有较好的疗效。
牛奶：含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎病人理想的天然美食。鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。