胰腺炎可能会出现呕吐或者是胰腺部分出现绞痛，同时还会出现发高烧，出现脱水，严重还会出血坏死，病情严重，死亡率高。慢性胰腺炎症状相对较轻，上腹部腹痛，前倾有所缓解，胰腺功能不齐全，导致腹胀消化不良，如果怀疑有胰腺炎，一定要及时的进行治疗。
小儿胰腺炎的早期症状如下：
小儿胰腺炎多见于小儿暴饮暴食、进食油腻食物，其临床表现及先兆为腹部疼痛。腹部疼痛通常是突然出现的，通常会出现刀割样的疼痛。疼痛通常是持续的，可能会有阵发性的加重，这是一种不能用普通的胃肠解痉药物来缓解的疼痛，在吃完饭之后会加重。疼痛主要发生在中上腹部，可以向腰背部放射，弯腰屈膝的时候疼痛会减轻。除了腹痛外，还可能会有恶心、呕吐、腹胀等症状。大部分患者还会出现中度或更高的高烧，严重的急性胰腺炎还会出现低血压、休克，因为急性胰腺炎属于渗出性病变，脱水程度不一。
多吃点含纤维素比较高的食物，平常注意宝宝适当的活动，促进胃肠蠕动，养成每天大便的习惯，有助于改善这种便秘症状。排便比较困难，可以多吃香蕉和蜂蜜，甚至可以用排便的药物进行调整。
胰腺炎的腹痛多数发生在上腹部正中或者上腹部偏左的位置，少数重症胰腺炎患者除上腹疼痛还会伴有左侧背部或季肋区疼痛。疼痛的性质一般表现为急性锐痛，卧位或者侧卧位时可以缓解，同时伴有恶心，呕吐，腹胀，发热，排气减少等症状。
胰腺炎并不会自己好。
胰腺炎发作时即使病情较轻微，但仍可损害胰腺，且损害不可逆转，须进行及时的适当的处理。胰腺炎发病和饮食因素有着很大关系，因此患者需要戒除暴饮暴食、少食油腻等饮食习惯，并在病情发作期禁食、适时补充液体。胰腺炎虽能根治，但复发率较高，因此患者在平时应以清淡饮食为主，以防血脂过高，加重病情。
