一般来说，开放性骨折吃以下相关的食物比较好。
开放性骨折患者的饮食应当以清淡为主，可以多吃较为新鲜的水果、蔬菜，还可以适当吃小米粥、蔬菜粥等食物。此外，还应当多吃瘦肉、大豆、鸡蛋等富含蛋白质的食物，有利于增强抵抗力。忌食应当少吃红烧肉等比较肥腻的食物，还应当少喝咖啡、浓茶等刺激性饮品，否则不利于疾病的恢复。
开放性骨折固定针道有脓可以用双氧水、生理盐水、酒精等反复冲洗。对于开放性骨折，目前常用的方法是外固定架内固定，外固定架内固定容易导致针道感染，针道感染是由针道松动或病人本身骨折端感染所致。如果是单纯的针道感染，需要经常清洗，可以用双氧水、生理盐水、酒精等反复冲洗。清理干净后需要对骨折处进行加压包扎，如果有需要，可以适当的应用抗生素等。具体的用药要根据临床情况和医生的面诊来确定。
可以进食一些含维生素D比较多的水果，不要进食辛辣刺激和油腻的食物。骨折的恢复，需要补充钙，促进骨骼的愈合，加强营养、提高免疫力，多吃些含钙的食物：牛奶及牛奶制品、虾皮、鱼肉、肉、豆类食品，另外维生素D有促进钙的吸收。
通常情况下，食指头开放性骨折的患者如果污染比较重，可能比较严重。具体情况分析如下：
食指头开放性骨折的患者如果污染比较重，可能会会引起骨头的感染，出现急性化脓性骨髓炎，进而出现关节的僵硬，屈伸受限，不能对掌等情况，因此食指头开放性骨折的患者如果污染比较重，可能比较严重。
食指头开放性骨折的患者配合治疗的同时，还应注意休养，多喝热水，保持良好的心态，以促进身体的恢复。
在院外急救的过程中，要先处理好伤口，然后用干净的布匹和干净的衣物将伤口包扎起来，然后从里面拿出几块木头和树枝，简单的固定一下，避免再次受伤，然后送往医院。
骨折的断端是不是在伤口外面，也有可能是在伤口里。之后，医生会对开放的骨折进行外科治疗，主要是清创和稳定骨折。作为患者和患者的家属，最主要的是要配合医生，多吃蛋白质，增强身体的抵抗力，如果出现任何不正常的症状，一定要第一时间通知医生。
一般情况下，开放性骨折危险期可能是在受伤后2-3周左右。
如果患者存在开放性骨折，患处容易存在感染的问题，一般情况下，受伤后2-3周内是出现化脓性细菌感染的高峰期，如果患者伤口感染了，可能会导致患处红肿、化脓、疼痛，甚至可能导致急性化脓性骨髓炎，因此这段时间属于开放性骨折危险期。建议患者出现开放性骨折后，一定要及时就医进行治疗，并且加强日常护理，避免感染。