一般情况下，一氧化碳中毒的晚期脑疾病患者要合理均衡摄入多种营养素，以利于机体尽快恢复。
1、多吃核桃、瓜子等对中枢神经有滋养的功效；
2、禁止饮用酒精类的酒精类饮品，对中枢神经有一定的麻醉效果，会使一氧化碳中毒后延迟性脑病的症状更加严重；
3、注意营养，多吃牛奶、鸡蛋、肉类等高蛋白食物，多吃一些蛋白质，有助于提高身体的抵抗力。
建议患者平时保持良好的心态，有利于身体健康。
一般来说，一氧化碳中毒后迟发性脑病会有以下症状表现。具体分析如下：
当患者出现一氧化碳中毒后迟发性脑病的情况时，一般会有认知障碍、行为怪异、哭笑无常、注意力涣散、反应迟钝、表情呆滞、面具脸、易激怒、躁狂、四肢肌张力增重、二便失禁、抑郁、幻觉等症状表现。
日常生活中，应当注意气候变化，及时添减衣物，避免受寒引发感冒。
通常情况下，一氧化碳中毒后迟发性脑病的治疗方法有药物治疗、高压氧治疗等。具体情况分析如下：
药物治疗：吡拉西坦、奥拉西坦、茴拉西坦种药物是一种脑细胞赋能剂、促进脑细胞新陈代谢的物质，是一种对中枢神经网络结构的拟胆碱能抑制药，在我国用于治疗迟发性脑病时，促进神经细胞的功能恢复。
高压氧治疗：患者应尽早进行高压氧治疗，一般在超大气压的条件下用100%氧气进行，通常能够减轻大脑缺血、缺氧的症状，从而改善神经功能。
煤气中毒即一氧化碳中毒，其中毒的机制是一氧化碳与血红蛋白相结合，进而使血红蛋白携氧能力下降，最终导致组织器官的缺氧损伤。因中枢神经系统氧耗量大，对缺氧敏感，所以一氧化碳中毒最主要的损伤是造成一氧化碳中毒性脑病。
看一氧化碳浓度和中毒的时间来进行评估，一氧化碳的浓度越高，对人体的影响就越大，如果浓度过高，人很快就会失去氧气，几分钟就可以致命。煤气中毒的病人最初感觉是头痛，头晕恶心，呕吐如果救治不及时，很快就会因为呼吸抑制而死亡。
轻度煤气中毒的症状主要包括头晕、头痛、眼花、耳鸣、恶心、呕吐、心慌、全身乏力等，严重时会出现多汗、烦躁、走路不稳、皮肤苍白、意识模糊、困倦乏力、神志不清、牙关紧闭、全身抽搐、大小便失禁等症状。