十一个月宝宝不喝奶粉可以先混合喂养，另外也可以换一种奶粉尝试一下，有可能是因为宝宝对奶粉的口感不感兴趣引起的，另外刚开始喂奶粉的时候，可以先由其家人来执行。
通常来说，宝宝断奶不吃饭也不喝奶粉处理方法，具体分析如下：
断奶是一个缓慢的过程，如果突然断奶，可能是因为断乳没有完成。在断奶期间要尽早进行母乳和奶粉的混合，逐渐的降低喂奶的频率，逐渐向奶粉、辅食转变，最终完全停止哺乳。如果不能及时停止哺乳，孩子一定会不习惯。
在日常生活中，家长要让宝宝多休息，保持营养摄入均衡，适当进行体育锻炼，定期进行常规体检，有助于健康成长。
对于一岁的宝宝来说，如果不喝奶粉，只是吃饭的话，是可以的。在饮食上需要注意，需要注意添加辅食的种类和品种。尽量给孩子多吃一些富含蛋白质的食物，肉蛋奶等都是不错的选择。
对一岁的宝宝，不喝奶粉，只是吃饭的话，也可以。给孩子多吃富含蛋白质的食物，肉蛋奶等都是不错的选择。另外还要给孩子注意添加辅食，给孩子多吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是多吃富含维生素C的水果，孩子吃水果有困难的话，可以将水果榨成新鲜的果汁让孩子饮用可以有效地帮助补充维生素和微量元素。
可以尝试性的更换一下奶粉的品牌，有一些孩子对这种奶粉不适应，不代表对另一种奶粉也不适应，更换一个奶嘴或者更换一个奶瓶，让孩子有一个新奇感，进而就会对奶粉有一定的兴趣。
八个月宝宝不喝水可以适当给宝宝减少喂奶量，同时准备一个专门用来喝水的奶瓶，每天给宝宝喂4～5次的水，但是量不要太多，让宝宝养成喝水的习惯。宝宝不爱喝水是正常的，因为宝宝从奶水、稀饭、汤、水果等食物中都在摄取水分，能满足宝宝对水分的需求，所以就会出现不爱喝水的现象。只要宝宝精神状态正常，就没什么问题，保证饮食均衡就可以了。