高血压患者可以吃植物油。
植物中富含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、卵磷脂等。这些植物油大多富含亚油酸，具有降低血脂的功效，适当服用对心血管疾病有很大的帮助。
选择植物油时，可以选择橄榄油、菜籽油、玉米油等，这些植物油含有丰富的营养成分，能够很好的被人体所吸收和消化，同时也能缓解血压过高引起的身体不适。
吃植物油对病人有一定的益处，但要避免吃油腻的食品，选择清蒸、水煮、凉拌等方法，以免影响到食品的营养。同时要注意做好体检，防止出现其它的疾病。
高血压病是一种慢性病，诊断为高血压病，需要严格的控制饮食，多吃一些新鲜的蔬菜、水果、高纤维的谷物、豆制品，以及一些粗粮等，可以多吃一些优质的动植物蛋白，尽量少吃含饱和脂肪酸过多的食物，需要每天将食盐的摄入量控制在6克以内，多吃一些高钾、低钠的食物。可服用具有降压功效的药物治疗最好。
由于个体差异，一般没有“降高血压吃什么最好”的说法，降高血压吃以下药物和食物好。具体分析如下：
高血压的主要治疗方法是通过吃硝苯地平、维拉帕米等降血压的药物进行治疗，能够起到降血压的租用，帮助将血压维持在一个比较合理的水平。平时要吃一些含钾的食物。
日常生活中，应当注意保持较为轻松、平和的心态，避免受到过于激动、紧张、愤怒等情绪刺激。
使用含有不饱和脂肪酸的植物油，如玉米油、葵花籽油、橄榄油、山茶油等，这些油对预防和改善高血压、高血脂、动脉硬化都能起到积极的作用，可以长期使用，高血压病者的饮食还要低盐低脂，以清淡饮食为宜，每日盐的摄入量不超过6g。
对于新的高血压患者，可以选择改变自己的生活习惯，也可以选择适当的方法来进行治疗。
如果患者在改善了以上的生活习惯后，不能降低血压，可以服用一些降压药物。像是高血压多年的患者，一定要用药来进行血压的调节，比如用食疗，比如吃点也才之类的。
高血压患者最常见的错误就是血压正常后不服药，大多数患者都会告诉自己服药是为了控制血压，而自己却没有监控。因此，高血压患者在日常生活中要经常服药，定期监控血压，血压正常后，需要调整剂量，更换药物，甚至是联合使用其它降压药。
对高血压病人应严格控制饮食热量，尽可能避免食用牛肉和其高热量肉食，肉推荐选用鱼肉和鸡肉，鸭肉和其热量略低的品种。
高血压病人饮食宜清淡多食新鲜蔬菜和水果，勿食脂肪含量较多的食物，应保持平和、乐观的态度。高血压患者在治疗时应该注意及时服药，如果血压升高超过了正常范围就会引起心脑血管疾病的发作。高血压病人的饮食应定时进行，做到定时定量、不贪吃，高血压病人还应多吃含钾较高的食品如油菜、菠菜、小白菜等，还有西红柿等。如果发现血压升高就要及时去医院就诊，医生会根据病人的病情给予治疗或者进行适当干预，但是不能盲目地给药，这样不仅没有效果反而加重了疾病发展和并发症出现的几率。
此外，高血压为多种心脑血管病变危险因素，必须坚持降压药物治疗。