非霍乱弧菌感染主要是以下原因引起的。
1、进食含有非霍乱弧菌的食品：非弧菌多为嗜盐细菌，主要生活在海鲜和海水里，如果海产品被非霍乱弧菌感染，非霍乱弧菌很可能会随着食品一起被感染。
2、接触受非霍乱弧菌污染的海水和海产品，如皮肤被鱼刺或骨刺形成创面后，接触被非霍乱弧菌污染的海水和海产品。
日常生活中，应当注意根据气候变化，适量增减衣被，注意保暖，避免全身特别是胃部着凉。
非霍乱弧菌感染的高发人群是以下人。
非霍乱弧菌感染的高发人群是喜欢吃海鲜的人，因为非霍乱弧菌会在海鲜中滋生，这种细菌很可能会随着食品一起被带入身体。以及海员或与海产品有直接关系的人员，长期在暴露于受非霍乱弧菌污染的海水和海产品时，由创面侵入体内。
患者平时应该保持合理的饮食，不要吃刺激和油腻的食物，保持环境安静和室内空气新鲜，注意饮食清洁卫生，不吃腐败变质食品。
非霍乱弧菌感染会有发热、乏力等症状表现。
非霍乱弧菌感染通常有发热、乏力、头痛、恶心、呕吐、大便呈水样等症状，患者需要及时到医院检查，然后在医生的指导下进行相应的治疗，从而帮助缓解不适症状。以免病情延误，导致加重病情或恶化。
日常生活中，需要注意饮食安全；此外，还要保持良好心态，调整健康的饮食与作息。
非霍乱弧菌感染吃鸡蛋、瘦肉等食物比较好。
非霍乱弧菌感染的患者通常应当吃鸡蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物，帮助补充营养，增强机体抵抗力；此外，建议多吃清淡、易消化的食物，如小米粥、菜粥等，尽量少吃辛辣、刺激的食物，否则容易对胃肠道造成一定刺激。
日常生活中，应当尽量戒烟戒酒，建立较为额良好的饮食习惯，原则是少量多餐、不要暴饮暴食，营养适中。
经过15~24小时的潜伏期后,疾病开始急性发作,出现痉挛性腹痛,水泻(大便可为血性并含有多形核白细胞),里急后重,乏力,有时有低热.24~48小时后症状自行消退.非凝集性弧菌可引起霍乱样疾病,并在伤口和血液可分离得到该菌.通过温暖的海水感染的伤口可演化为蜂窝织炎,有些病例可迅速恶化为伴有典型出血和大泡性病变的坏死性筋膜炎.创伤弧菌被受损宿主(常为有肝病或免疫缺陷者)摄入后,可通过肠粘膜而不引起肠炎,但可产生具有高死亡率的败血症。
将粪便用硫代硫酸盐-枸橼酸盐-胆汁-蔗糖培基培养,分离出致病的弧菌.污染的海鲜作培养。
