碱面馒头吃多了不好的。碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱，这样子做可以使馒头变的香甜可口。
如果长期过量吃大蒜，尤其是眼病，或者是经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响，有些长期过量吃大蒜的人到了五六十岁会逐渐感到视物模糊不清、势力明显下降、耳鸣、记忆力明显下降等，长期嗜食大蒜的，对身体好。但是眼睛不好的人，尽量不要食用过量的大蒜。
猕猴桃的营养价值虽高，但是吃多了也不好，猴桃吃的过多容易上火，是由于猕猴桃的油过多导致的，猕猴桃和葡萄、西瓜一样属于寒性水果，脾胃虚寒者应慎食、大便腹泻者不宜食用，避免加重负担。
皮蛋不可以多吃，皮蛋主要是用鸭蛋经过石灰包裹，腌制而成的一种食物。其中的铅含量非常高，吃得太多之后有可能会导致重金属超标，有可能会出现铅中毒现象。而且皮蛋中的亚硝酸盐非常丰富，吃了之后会升高血压。皮蛋属于一种寒凉性质的食物，吃得太多可能会刺激胃肠道，从而引发腹泻，腹痛，食欲不振等胃肠刺激症。
甜瓜吃多了对身体好，甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
食用木瓜不会引起上火，但也要注意用量，不宜食用过多。有时也是因个人的身体差异而言，阴虚火旺的人会上火。木瓜是一种热带水果，味酸、涩，性比较温。其中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、多种维生素及氨基酸。