急性胃炎的治疗方法如下：
一般情况下，引起急性胃炎的原因跟患者平时的饮食习惯有关系，比如长期食用辛辣、刺激、不易消化的食物，导致胃黏膜受到损伤，或是服用对胃肠道有影响的药物。如果病症不严重，可通过自身调理进行缓解，如果出现恶心、呕吐、腹泻严重的情况，则需要患者服用治疗胃部的药物。最好前往医院就诊，明确病因后对症治疗。
建议患者注意调整自身饮食习惯，多吃一些易消化的食物，治疗时不要喝酒，注意多休息。
呃逆可能是生理性原因引起的，也可能是脑中风引起。患者需要对症处理。
1.生理性原因：饮食过快、过饱，摄入很热或冷的食物饮料、饮酒等，外界温度变化和过度吸烟亦可引起呃逆，是一个生理上常见的现象，不用特殊治疗。
2.脑中风：脑部供血的血管内壁上的小栓子，脱落后导致动脉-动脉栓塞，发病时可造成呃逆。常用的溶栓药物包括尿激酶和阿替普酶。其中阿替普酶是目前主要应用的药物，急性缺血性脑卒中在发病的4.5小时内，都可应用此药。
婴幼儿急性胃肠炎主要与饮食不卫生、饮食不规律、暴饮暴食是有关，严重的会出现发热等情况，治疗主要是对症和抗炎治疗，可以吃一些有助于消化的食品，多注意平时的饮食习惯及卫生状况。
儿童得了急性的胃炎出现呕吐的症状，应该应用胃药和胃肠道动力药物治疗。可以多给孩子做腹部热敷，注意腹部保暖，保持三餐规律饮食，多吃一些小米粥等养胃的食物，不要吃冷的，辣的和油腻的食物。
急性胃炎是否能自愈，需要视情况而定，具体分析如下：
轻度的急性胃炎是可以自己治愈的，但是出现恶心、呕吐、大量胃内容物、甚至是胆汁等症状时，必须立即进行处理。由于大量的呕吐会造成体内的电解质的流失，比如钾、钠的丢失，可引起低钾性低钠血症，出现疲乏、无力等症状。如果是因为细菌感染导致的急性胃炎，一定要去医院做血液常规检查，看看有没有细菌感染。若合并有细菌感染，必须用药。
