一般情况下，胃炎可以适当吃鸡蛋，具体内容如下：
胃病患者可以食用鸡蛋，因为鸡蛋是一种高品质的蛋白，对胃的影响相对较少。不过，关于如何烹饪蛋，还是要有几点要考虑。平时可以多吃些低渣或者是没有渣滓的食物，比如蛋羹或者是蛋汤，这样更好的吸收。也可以多加点水煮蛋。平时要避免食用油炸的鸡蛋，这是由于其中含有大量的油脂，而且有些腌制品，比如腌的鸡蛋或者是松花蛋等，这些东西会对胃造成很大的伤害，会导致胃病的恶化。
通常来说，慢性胃炎可以吃鸡蛋，具体分析如下：
慢性胃炎与幽门螺旋杆菌有一定的关系。慢性胃炎患者要有规律的饮食，避免暴饮暴食，避免生冷、浓茶、咖啡、烟酒等。为了减轻胃粘膜的不适，最好是细嚼慢咽。在日常生活中要多吃一些容易消化的食物，比如肝脏、动物血液、牛奶等，一般的鸡蛋也是可以正常吃，对慢性胃炎是没有影响。
肠胃炎疾病是不可以吃鸡蛋的，因为鸡蛋是一种高蛋白的食物，吃鸡蛋是不利于消化的，在饮食方面主要是以清淡、软食为主，以食物的温、淡、鲜、软、素为主进食。肠胃的正常功能已经发生了紊乱现象，在饮食的时候要注意。
有肠胃炎可以吃鸡蛋，不会影响恢复，另外肠胃炎，可以服用抗炎的药物来进行治疗，注意腹部保暖，不要吃生冷和刺激性的食物，多喝水，多按摩来加快肠蠕动，同时要测量体温，如果有发烧，可以做好降温处理。
胃炎可以吃西红柿鸡蛋面，注意适量，具体分析如下：
有胃炎的人可以吃西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面营养丰富，易于消化，而且西红柿鸡蛋面富含蛋白质、维生素等营养成分，胃炎的人可以将面煮的比较软，便于消化。要注意，一次不能多吃，以免加重肠胃负担，引起一系列不适。胃炎的人平时要少食多餐，避免暴饮暴食，饮食清淡易消化。
出现肠胃炎，多数会出现消化不痰的症状，因此不在此期间吃鸡蛋，因为这段时间消化能力本来就变差了，如果吃鸡蛋的话，会加重肠胃负担，使病情加重，所以肠胃炎期间，应吃流食或者是半流食，比如米粥、面条之类的更合适。