胃穿孔手术需要一个星期才可以恢复，具体分析如下：
胃穿孔手术恢复取决于穿孔的大小、身体的基本状况，还有恢复情况。如果穿孔时间比较短，腹腔内漏出的消化液比较少，在手术后恢复得比较快。如果患者选择的是腹腔镜胃穿孔修补术，恢复的会更快。
建议患者在术后建议饮食清淡，以流食或半流食为主，逐渐过渡恢复到正常饮食。
如果吃得太多，可能不利于孩子的胃肠健康。过饱带来的直接危害就是胃肠道负担加重，胃长时间处于饱胀状态，分泌大量胃液，破坏胃黏膜，产生炎症。如果孩子本身有基础疾病，就易产生溃疡造成穿孔。儿童饮食应注意以下几点：膳食营养要均衡，饮食应有规律，避免暴饮暴食；注意卫生，避免食用生冷食品；饮品是白开水，拒绝碳酸饮料；吃蔬菜水果，避免大鱼大肉；不要长期食用膨化食品。
胃穿孔手术后可以吃，稀饭、细面条、牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等.泛酸多的患者应少用牛奶。应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮.不抽烟不喝酒，不吃刺激性大的食物。
多吃水果蔬菜，真菌类如蘑菇、黑木耳等。吃点猪皮也行，补充胶原蛋白，因该对愈合有好处，可以多吃些鱼肉蛋奶补充蛋白质，肉以瘦肉为主，过于肥甘不太活动，难以消化。多享用一些鱼汤、海鲜汤等。
手术后刀口一直不愈合，如果是感染而导致的，需要定期换药，如果是由于低蛋白血症，或者是异物刺激而引起的，需要对因治疗。要注意伤口的护理，避免伤口感染。必要时也可以做二次手术治疗。
一般情况下，胃溃疡吃生西红柿不会造成胃溃疡的情况。具体分析如下：
通常来讲，西红柿是一种比较容易消化的食物，所以患者进食之后基本不会对其胃部粘膜造成损伤。对于确诊胃溃疡的患者，可在医生的指导下使用奥美拉唑、兰索拉唑等保护胃黏膜类的药物进行治疗，帮助病情的恢复。近期注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒，并且定期需要至医院进行复查。
