糖尿病人喝醋能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多，同时也使原来餐后上升的胰岛素减低，即使是饭前吃两勺醋，对糖尿病人的血糖控制，控制体重，增加胰岛素的敏感性都非常有帮助。
糖尿病对血液的影响是并发症。
如果糖尿病的血糖控制不好，对血管的影响会很大。虽然糖尿病本身并不致命，但是其并发症会威胁到糖尿病患者的生命健康。微血管和大血管并发症属于糖尿病慢性并发症，微血管疾病的关键是眼底和肾脏的转化。因此，大血管疾病的关键是心脑血管疾病和人体下肢疾病，所以糖尿病对血液的影响是并发症。
酒精可使病人发生低血糖的机会增多，糖尿病病人饮酒也不利于血脂控制，还会引起脂肪肝甚至肝硬化。还是谨慎为好。主要还是需要饮食上的控制，其次就是多吃含糖量在百分之以下的食物。
糖尿病对血压的影响很大很容易引起高血压，原因有以下几点：
一、高血压和糖尿病同属于代谢性疾病，有共同的发病基础，比如肥胖、胰岛素抵抗、静坐少动的生活方式等，既可以引起高血压，也可以引起糖尿病。
二、长期的糖尿病会加重动脉粥样硬化的发展，而动脉粥样硬化会导致或加重高血压。
三、糖尿病可以导致血管的炎症反应，激活机体RAS系统从而影响血压。
四、糖尿病患者动脉硬化累及肾血管时，可引起肾动脉狭窄或并发糖尿病肾病、肾功能不全可以发生高血压，所以长时间控制不良的糖尿病患者可以引起高血压。
糖尿病对胃有一定的影响。
糖尿病影响胃，这是一种自主神经病变。它的临床表现是胃的蠕动功能减弱，吃进去的东西无法进入肠道进行吸收，留在胃里就有可能被吐出来。会表现为腹胀、恶心、呕吐、食欲差，临床上称为糖尿病性胃轻瘫。主要病理原因是糖尿病血糖控制不好，影响了支配胃的神经系统，即交感神经和副交感神经。胃轻瘫后，典型的临床表现为恶心、呕吐，但胃镜检查无明显阳性发现。如果长期血糖控制不佳的糖尿病患者总是出现不明原因的恶心、呕吐、腹胀，就要考虑糖尿病对胃的影响。对于这种并发症的治疗，首先要控制血糖，其次可以使用营养神经的药物来修复胃的神经。
糖尿病会导致肾脏损伤。
糖尿病肾病是糖尿病的主要微血管并发症之一，糖尿病的发病率约为20%-40%。病变主要累及肾小血管和肾小球，引起蛋白尿排泄和滤过异常。糖尿病肾病是导致终末期肾病即尿毒症的主要原因。一旦发生肾功能衰竭，会增加患者的死亡率。因此，预防糖尿病肾病的发生和发展尤为重要。糖尿病患者一旦出现微量白蛋白尿，应及时进行有效干预，控制糖尿病患者的血压和血糖，从而预防和延缓糖尿病肾病甚至肾功能不全和尿毒症的发展。