甘油三酯超过1.71mmol/L，就叫做高甘油三酯血症。高甘油三酯血症，跟平时的饮食关系非常的密切，所以如果有甘油三酯升高，首先就应该在饮食方面做出调整。一定要注意低盐、低脂饮食，清淡饮食为主，不要吃肥肉，对于含有动物油以及植物油比较多的食物尽量的避免。同时，一定要注意锻炼身体，根据自己的身体情况，坚持锻炼。
载脂蛋白b偏高由于胆固醇和甘油三酯不溶于水，无法在血液中转运，但是通过与载脂蛋白结合可以形成易溶于水的物质，而载脂蛋白B是低密度脂蛋白胆固醇的载脂蛋白，所以如果低密度脂蛋白胆固醇升高，那载脂蛋白B也会相应升高。
甘油三酯水平和饮食关系比较大，想要快速降甘油三酯就要从生活饮食习惯做起。首先要低脂肪饮食，少吃高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。少吃油，吃植物油。要控制盐分的摄入，不要吃辛辣刺激油炸的食物。
可以通过生活方式干预进行治疗，很有可能通过低盐、低脂饮食，规律作息，戒烟、戒酒，多吃新鲜瓜果蔬菜，如果通过生活方式干预之后，甘油三酯仍然没有降至正常水平，可以在医生指导下使用降脂的药物治疗。
甘油三酯偏高就是血液中的脂肪酸含量高。甘油三酯是血脂检查中比较重要的一项指标。严重的甘油三酯高，大多与糖尿病、肝病、慢性肾炎等有关，属于一种继发性疾病。甘油三酯高主要临床症状表现为头晕、头痛、肢体麻木、神疲气短、耳鸣、视力退化、失眠健忘等。
甘油三酯偏高属于高脂血症。血脂增高会增加血管粥样硬化，增加心脑血管疾病的风险。发现血脂增高要注意改善生活方式，平时要注意低脂饮食，适量运动，控制体重，戒酒，戒烟等。如果通过改善生活方式后血脂仍高，则要加用降血脂的药物治疗。