荞麦的功效与作用

荞麦含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质和膳食纤维，能为人体提供营养，保障人体的健康，增强体质，提高免疫力。荞麦能帮助人体控制血糖，血脂，控制体重，经常食用荞麦，对血糖高，血脂高和肥胖症人群有很好的功效。荞麦含有丰富的维生素p，能增加血管的弹性，有保护血管的作用。荞麦还具有药用价值，能消炎抗菌，止咳平喘，祛痰。

荞麦含有烟酸成分，可以促进人体的新陈代谢，扩张小血管，增强人体解毒的功能，降低血液中的胆固醇，是高胆固醇血症人群理想的食品。荞麦茶喝多之后有可能会导致咽喉肿痛现象，而且会导致肠道蠕动减慢。荞麦可以煮粥喝。

金荞麦有清热解毒、排脓祛瘀的作用，可以治疗肺痈咳吐脓臭腥味痰或咳吐脓血，还可以治疗肺热咳嗽，可达到清热化痰止咳之效。另可治疗瘰疬疮疖痰核以及咽喉肿痛等问题。

苦荞麦可以降血压、降血糖、降血脂，改善微循环等作用，又称“三降”食品，苦荞麦还可以清肠排毒，强健心肌，增强免疫，减肥瘦身，美肤养颜，延缓衰老。苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的过多食用，会造成反酸腹泻的现像；食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；低血压、低血糖及严重体型瘦弱请谨慎食用。苦荞麦可以熬粥、做成面食、糍粑都可以。

有保持人体胶原蛋白的水平，可以减少皮肤细纹，养颜美容，并可以排毒健胃，减轻体重。荞麦可以改善血液循环，净化血液，降低血压，对高血压患者有很好的帮助，六磷酸肌醇有胰岛素相仿的作用，可以预防糖尿病的并发症发生，荞麦中含有这种物质，饮用荞麦茶可以帮助糖尿病患者预防并发症的发生。荞麦茶还可以减低胆固醇，预防胆结石，清除体内垃圾，减肥等作用。

荞麦面有增强血管弹性，降低人体血脂，并且促进新陈代谢的功能，而且还可以防治糖尿病，同时荞麦面的食用方法非常的简单，而且非常的快捷。但是如果胃不好，而且消化功能不是很好的话，最好不要吃，因为。这样可能会导致拉肚子。