孕妇可以吃鹅肉，鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A，b族维生素，糖类等多种营养物质，还有人体多种必需的氨基酸及微量矿物质元素，孕妇吃鹅肉具有补阴益气，暖胃开津的功效。但注意不能吃太多，特别是妊娠期高血压，要尽量少吃。
高血压是可以吃鹅肉的，鹅肉是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物。而且鹅肉中含有人体必须的各种氨基酸。鹅肉很容易被人体吸收和消化，所以高血压，适当的吃鹅肉，对于身体是非常有好处的。但是高血压也不能够过量的食用鹅肉，且在日常的生活中，要控制盐的摄入量，可以多吃一些新鲜果蔬。
糖尿病人可以适量吃鹅肉。
鹅肉具有和胃止渴、益气补虚的作用，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养，对人体至关重要。鹅肉并不归属于低热量食品，每100克鹅肉含有251大卡的热量。鹅肉中含有脂肪和蛋白质，能够提供二型糖尿病患者热能和营养供给，而且脂肪含量比较低，不饱和脂肪酸含量比较高。如果是患有高血脂等疾病的糖尿病患者，也建议适量食用，饮食得当，既能给身体带来相应的营养，又能使血糖控制相对理想。
有腮腺炎的孩子一般是不能吃鹅肉的，因为腮腺炎本身属于热毒郁积，鹅肉又属于发物，吃了之后有可能会导致腮腺炎症状加重。而且因为鹅肉里面含有大量的脂肪，对于一些高血压、高血脂病人，吃鹅肉有可能会导致症状加重。对于一些患有湿疹、皮炎瘙痒性疾病的病人，也不能吃鹅肉。
鹅肉确实是发物。所谓的发物指的是摄入人体之后会导致过敏性疾病加重，或者是出现过敏性疾病的食物。鹅肉中含有大量的氨基酸、蛋白质、膳食纤维，蛋白质摄入大量之后就会导致出现过敏性疾病，所以有过敏性疾病的人不建议食用。但是其他人群适量的吃一些鹅肉还是可以的。可以有效的吸收鹅肉中的膳食纤维和微量元素，促进新陈代谢的同时，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
