吃木耳不会中毒。木耳是非常好的中药材，也是很好的美食佳品。木耳可以补气血增强，促进胃肠的蠕动，清洗胃肠，降低血的粘稠度，软化血管，预防血栓，防止动脉硬化和冠心病，增加机体的免疫力，防癌和抗癌。另外木耳还可以吸附呼吸道中的一些纤毛性的物质以及消化道中的一些杂质，是呼吸道和消化道畅通，祛除痰液。木耳的食用方法非常多，可以清炒以及熬汤，甚至在清洗泡透以后可以生吃。
吃木耳没有增肥作用，也没有直接减肥的作用，不过有降低血脂的效果。木耳属于菌类食品，富含蛋白质，微量元素，以及部分维生素等营养成分，这些都属于不增肥的营养物质。如果用木耳减肥，需要先限制脂肪类食品和淀粉类食品的摄入，如果饥饿的时候，可以用木耳充饥，则有一定的减肥作用。如果不减少其他食品的摄入，吃木耳不能减少脂肪组织。
孕妇初期可以吃木耳。
女士怀孕初期可以吃木耳。主要有以下优势：1.木耳具备很高的营养成分和极佳的味儿口感。这其中的蛋白，维命，膳食纤维，营养元素含量都很高。其蛋白含量与肉类蛋白质同样，铁含量高过肉类，钙非常丰富。2.木耳里的碳水化合物和营养元素对孕妇身心健康十分有利，可以说是非常好一点的养生食材。
产妇可以吃黑木耳，而且产妇食用黑木耳的好处有很多。由于分娩时因过于用力导致会阴撕裂，加重静脉回流障碍，可能会引起痔疮，加上伤口和便秘，排便困难成了女性产后最大的困扰。而黑木耳中含有丰富的纤维素，和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止肥胖。
一般来说，怀孕的女性是可以吃木耳的。
孕妇可以多吃木耳，因为木耳中富含的食物纤维和铁元素。在孕期母体会受到胎儿的挤压，导致孕妇活动减少，便秘的几率也会增加。女性在孕期出现贫血的时候，可以适当多吃一些木耳，能够有效的补充体内的铁元素，从而改善贫血的情况。孕期要多吃鱼、蛋、奶等食物，多吃蔬菜、水果、蔬菜、水果等。
