患有酒精肝的原因，主要是长期酗酒导致的肝功能解毒功能异常衰减，造成的表现情况，有必要通过饮食调理，配合戒酒的不良习惯，保护肝功能，综合调理身体，这是具体的原因。
酒精肝的治疗要按照临床症状选择相应的药物治疗，大多早期或轻度酒精肝除了戒酒之外可以应用一些保肝的药物和复合维生素等，可以服药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。
酒精肝早期症状表现为脂肪肝，症状不明显或出现右上腹胀痛，食欲缺乏，乏力，体重减轻，黄疸等非特异性症状。病情加重进而发展成酒精性肝炎，酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，可有神经精神症状和蜘蛛痣，肝掌等表现。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚至肝衰竭。
酒精肝可以吃白菜：小白菜，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
酒精肝严重时会出现乏力、倦怠、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大、食欲不振、腹痛等症状。酒精肝是长期大量饮酒造成的肝脏损伤疾病，对于酒精肝来说，首先要注意及时戒酒，然后到正规医院，找专业的医生选择正确的治疗方案，这样不仅可以提高治疗效果，还能快速好转并且减少了复发的机会。