长期食用花生油可能会诱发心血管疾病的发生，而且还会导致动脉硬化的出现，所以一定要注意食用的量的摄入哦。长时间食用花生油易血脂高、胆固醇高。花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素，这种毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一。
花生油属于混合物，长期开封未食用会导致变质，再食用就会有中毒和缺氧的现象，会对肠胃造成很大的伤害，例如：恶心、呕吐、腹泻等不良症状。严重的时候还会有胃出血的情况发生。
花生油有一种特殊的香味，吃起来非常的好，而且花生油特别容易被消化，含有的营养成分，可以提高人体的记忆力。不过吃多了也会带来危害，如果在生活中过多地使用花生油炒菜或者是做其他的食物，对健康是不利的，因为花生油本身含有比较多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症状。长时间地吃花生油还会患高血脂，胆固醇高。
长期食用花生油对人体没有危害，而且是有好处的，花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，可以保护血管壁，防止血栓形成，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
一般来说，孕妇是能够吃花生油的。具体内容如下：
花生油主要是由花生压榨而制成的，里面含有丰富的营养成分及各种微量元素，比如锌，钙等。孕妇吃花生油能够有效的帮助身体补充锌和钙及其他的营养成分，并且对于胎儿的发育也有很好的帮助作用。
建议忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物，可能会刺激子宫收缩，导致进一步发展。还要戒烟禁酒，烟酒的刺激不利于孕妇胎儿的健康。
花生油本身属于一种油性物质，吃得太多有可能会导致身体内脂肪堆积，严重的甚至可能会导致体内的胆固醇和甘油三酯含量增加、增加身体患心脑血管疾病的概率。所以不要吃得特别多。