婴儿喝牛尾好，具有益气血，强筋骨，补肾适等作用，适合秋冬季饮用。这是一道非常有营养价值的汤，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用。另外也是病人恢复期的营养品。
补钙功效，有骨中含有丰富的磷酸钙碳酸钙，小儿喝牛骨汤可补充钙质，孕妇是不能吃牛骨，因为牛骨有活血的作用容易，造成胎儿流产。炖牛杂骨可以放点姜，鸡精，放点中药。
一般情况下，在骨头断裂之后服用牛骨汤是没有任何益处的，是不好的，所以不推荐使用，具体内容如下：
1.没有营养的骨汤。由于普通的炖汤，骨骼中的钙难以沉淀，所以，里面的钙并不多。补充钙，可以通过服用钙片来补充。
2、骨骼炖煮后没有任何营养，只能煮出骨髓，属于黄色的，富含油脂，没有任何营养，不宜饮用。平时可以多吃一些有营养的汤，比如乌鸡汤、鲫鱼汤等。
牛骨髓里含有脂肪较多，血脂高要少量食用或是尽量不吃为宜。平时要注意低盐低脂饮食，适当的运动，控制体重在正常值，经过饮食和运动调理血脂仍高就要选择适合的调脂药物调理为宜，避免血脂异常引起心脑血管疾病。
脑供血不足的人喝牛骨汤没有好处。
牛骨汤对脑供血不足的人没有太大的帮助，牛骨汤的功效是强阳强筋、助人取暖，增加食欲。其主料为牛骨，富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、钙质等。这种汤富含丰富的营养成分，可以帮助人体吸收钙质，增强免疫力，健脾开胃。尤其是体质虚弱，胃口不好，腰酸背痛的人喝。脑部供血不足，并没有多大的帮助。
