我有糖尿病13年之久，平时在饮食上不太注意，也缺少锻...

糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量，要做到饮食多样化、均衡、营养均衡，避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取，同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜，避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短，最好是每顿饭20多分钟，要注意咀嚼，不要狼吞虎咽，以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外，饮食中要讲究饮食的先后次序，以减缓葡萄糖的消化速度，并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。

糖尿病患者的膳食要求：
1、进行节食工程，注意多吃食材中低糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的食物，补充足够的水分。少吃盐，减少胆固醇和脂肪酸的摄入。
2、掌握规定的热量就可以吃和一般人一样的食物，但是要避免偏食，不要吃高营养的食物。饮食原则是保持健康所必需的理想的饮食内容和质量，肥胖患者应保持标准体重。
3、避免辛辣食物。糖尿病患者常出现饥饿、烦渴、饮酒过量等症状。阴虚为基础，热为标。但是，辛辣食物如辣椒、姜、芥末、胡椒等。性温，易耗阴津，加重燥热。因此，糖尿病患者应避免这类调味品。

糖尿病患者应尽量避免食用咸过高的食品。
因为这些通常都是典型的高胆固醇、高盐食物。这些食物对血管的影响很大，糖尿病患者的血管非常敏感。这是因为在病情控制不好的情况下，患者很容易出现大血管和微血管并发症。这些并发症是糖尿病患者最常见的并发症。对于并发症的延缓和预防，除了最基本的血糖控制措施外，饮食的控制也很关键。对于糖尿病患者，要以糖尿病饮食为基准，低盐低脂饮食。太多咸的食物根本不符合低盐低脂饮食的标准。如果经常吃，很容易导致血管并发症，极大地影响患者的生活质量。

糖尿病要注意饮食。
糖尿病患者要努力避免吃面包、糖果、冰淇淋等高热量、糖分高的食物。要吃富含维生素和蛋白质的食物(如牛奶、鸡蛋、瘦肉等)，多吃粗粮。糖尿病患者应以低钠、低血糖为主。此外，水溶性纤维素可以改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，减轻体重，这些食物可以适量多吃。避免前分类和高糖食品，血糖水平会迅速提高，直接加重病情，妨碍糖尿病治疗。所以一定要禁止吃。

糖尿病可以吃叶酸，叶酸对糖尿病患者很重要。
叶酸是维生素，有助于糖尿病患者预防和治疗糖尿病周围神经疾病。大多数糖尿病患者处于血液黏度高的状态，同型半胱氨酸很高。一般来说，同型半胱氨酸应在10umol/L以下，大多数糖尿病患者应在20umol/L以上。同型半胱氨酸的上升易患脑血管疾病，特别是脑血栓。糖尿病患者摄取叶酸可以降低同型胱氨酸，降低脑血管疾病的风险。如果同型胱氨酸超过15mol/L，糖尿病患者应服用常规叶酸。

糖尿病患者尽量不要吃稀饭，因为稀饭的生糖指数很高。一种食物的生糖指数是指，食物进入体内后引起血糖升高的幅度和升高的速度。血糖升高幅度越大，升高速度越快，意味着这种食物的生糖指数越高。