慢性咽喉炎是可以喝牛奶的。因为牛奶是属于高蛋白，高营养的食品。从食物禁忌上来说并没有特别大的禁忌，牛奶还是可以适当的喝的，咽喉炎与牛奶本身没有特别大的相互影响的。
手术治疗慢性咽喉炎一般很难能痊愈，慢性咽炎是咽部黏膜，黏膜下层及淋巴组织的慢性炎症，视其病变情况可分为单纯性，增生性和萎缩性三种类型。慢性咽炎的发病原因很多，如急性咽炎反复发作和邻近器官疾病等都可引起。
儿童慢性咽喉炎的治疗方法：1、消除各种致病因素，如治疗全身性疾病，治疗鼻窦炎。注意营养，增强体质锻练。避免刺激性食物及烟酒，在有粉尘或刺激性气体环境中工作者应戴口罩。2、根据不同类型的咽炎采取不同的治疗办法。3、可以进行雾化吸入治疗。对干燥、干咳等症状有一定的好处。
慢性咽炎想要根治就需要辨证论治，要根据其不同的症状，选择不同的处方，慢性咽炎急性发作期可导致咽喉局部红肿，疼痛，此时需要选择具有清热解毒功效的处方，对于咽喉部位异物感明显的慢性咽炎以止咳化痰为主。表现为咽干咽痒，咽喉疼痛的可采用具有清燥润肺功能的处方。
醋不可以治疗慢性咽喉炎，不管是慢性的咽喉炎，还是急性的咽喉炎，在治疗咽喉炎的时候可以吃一些消炎之类的药物，但是不能够吃刺激性的东西，吃太酸的东西也不要吃，如果在咽喉炎发作的时候，大量的吃醋，就有可能会加重病情。