大陸食品中有標示牛油,不知成份為何?

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大陸食品中有標示牛油,不知成份為何?
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尹静 上海交通大学医学院附属新华医院其他 三级甲等
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健康指导:牛油是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,含有丰富的维生素A,矿物质,不饱和脂肪酸等营养物质。属于挺不错的食物,但是不能一次性吃太多的食物,容易造成三高症状,所以说尽量控制食用的剂量。
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测试一下 药师 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
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健康指导:牛油(动物性奶油butter) 奶油俗称牛油,意为从牛奶中提取的油脂,此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。 若手边的食品成分有英文标示的话,可以看看上头写的是「butter」还是「cattlefat」。butter是从牛奶中提炼的脂肪,乳素者可食用;而cattlefat则是牛肉中的脂肪,素食者快避而远之!
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于菲菲 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
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健康指导:牛油这个词有两种含义,一是指牛乳制品,一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。 第一种含义:奶油 奶油是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语,牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。[1-2] 第二种含义:从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,英文名为beef tallow。 类似于从猪肥肉里提炼猪油,人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中,工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料,利用湿法工艺,经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。牛油熔点为40℃-46℃,因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。[2]
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李娇 山西黄河医院其他 二级
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健康指导:您好!牛油的有效成分是指牛脂肪提炼的油脂,这种成份因为脂肪含量较高,热量很高,一般人群是可以适度使用,不会有不良副作用产生,但是不建议肥胖,高血脂和高血压及心脑血管疾病患者食用,容易引起血脂增高,加重病情!
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相关问答

牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,洒少量白糖,让小朋友自己拿着当零食吃,原汁原味,比较爽口,几个宝宝可以吃好多。牛油果去皮去核,放搅拌机里加牛奶打成比较稀的糊糊,小朋友用吸管当饮料喝。因为里头有奶作为引子,所以也很受欢迎。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

牛油果对糖尿病的作用是可以改善高血糖、高脂血症,对糖尿病伴有脂肪肝的患者可以起到延缓肝病进展的效果。
牛油果富含纤维素和营养素,可以促进患者饭后肠道的运动,从而改善便秘情况。糖尿病患者可以吃牛油果。因为牛油果糖比较少,营养物质丰富。但是牛油果的热量和脂肪含量比较高,所以糖尿病病人吃牛油果一定要控制数量不可过多。平时糖尿病患者还可以吃橙子、猕猴桃等口感比较酸、糖分低的水果。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

对身体没有害处,牛油具有非常高的胆固醇,这是对老人和小孩子的具有抵抗肠胃感染的作用,是非常好的,还含有丰富的维他命和矿物质,这是很强的抗氧化物,牛油所含的硒比大蒜还多,牛油也含有碘,这是甲状腺所需的物质。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

一般足月婴儿月龄满4-6个月以后可以添加蔬菜水果泥,这个时候可以给孩子少量的吃牛油果。它的膳食纤维也很高,因此能够预防宝宝便秘,所以可以给宝宝吃。通常没有特殊的禁忌症,但是如果宝宝是高敏体质或者是正在腹泻的时候,不建议给宝宝吃这种水果,可能会引起过敏或者是腹泻加重。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

适量吃牛油果不会造成便秘的,牛油果里面营养丰富,富含维生素和蛋白质,吃牛油果是不会便秘的。你家宝宝的情况可能是由于上火引起的。如果不是经常性的,一般没什么问题,所以也不要太担心了。建议给宝宝多喝些水。尽量多食用一些水果。尤其是苹果,还有火龙果等。可以帮助胃肠蠕动,促进排便。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。

小孩吃了牛油果之后一般不会有毒性反应。
牛油果还具有润肠通便的功效,具有很高的保健功能:其中的不溶解纤维非常的多,主要是因为它富含不可溶性的纤维,能够促进人体的消化,促进肠胃的蠕动,排出身体的残余物质,具有润肠通便的功效,非常适用于便秘的婴幼儿。然而,牛油果的高蛋白、高能量和低糖分的高营养。所以尽量不要多吃,不要吃太多的东西,只要适量就行了。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。