一般情况下，脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等，具体分析如下：
1.各种谷类和粗粮，比如小米、粳米、高粱、稻米等，这些食物中富含粗纤维，能促进胃肠的蠕动，帮助排便，预防脑出血后的便秘；
2.奶类和豆制品：富含优质蛋白的食品，既能给病人补充丰富的营养，又能起到很好的防护心脑血管的功效；
3.富含维生素C的食品：比如新鲜的蔬果，可以防止脑溢血的病人出现血管血栓，减少再发的几率。
是的。脑出血损害了脑细胞，造成临床上的三偏征，偏身感觉障碍、偏身运动障碍、偏盲等，那么流口水，也是偏身的运动障碍的一个表现之一，也就是说口角那个肌肉松弛，就是瘫痪，才会口水控制不住，是一个终身的一个遗憾。
只要脑出血稳定期，基本上术后或者是刚出现脑出血之后的7天以后，需要进行康复，可以做床旁的康复，是家属进行的，可以将的肢体保持在一个正常的位置，减少肌肉的粘连。而且可以通过针灸、推拿理疗，各种方式综合进行恢复肢体的偏瘫过程。在家里长期的进行康复锻炼，进行适当的功能锻炼的学习，可以有助于后期的康复。
脑出血以后长期卧床或者活动减少，有可能导致下肢深静脉血栓、静脉回流障碍，心力衰竭进而引起腿部疼痛肿胀，营养不良也会引起浮肿。可到当地医院就诊进行系统检查，明确浮肿的原因。
脑出血后遗症一般需要3个月-6个月左右查一次。具体恢复的情况，要以病情而定的，一般在一年以后基本就定型了。疾病恢复期限制总热量，多吃富含膳食纤维的食物，尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。
常见的检查是头颅CT，头颅CT对于诊断脑出血后遗症有特异性，相比头颅核磁共振，CT诊断出血更为清楚。蛛网膜下腔出血，可能要做腰椎穿刺，根据脑积液的颜色可以确诊是否是脑出血。