木耳泡时间长了有毒素产生。木耳不要泡太长时间，浸泡木耳本身没有毒，但是木耳在浸泡的过程中因为外界的因素产生毒素，比如高温的因素，细菌、霉菌等微生物侵入等。
怀孕初期可以吃黑木耳的。不易吃油腻难以消化的食物、可能食物中毒的食物、发霉变质的食物、未烧熟的肉、刺激性的辛辣食物、大补的食物、咖啡等兴奋性食物等。平时要注意保暖，避免着凉，养成良好的生活习惯，可以偶尔运动一下，以后有助于顺产。
刚怀孕是可以吃木耳，木耳的营养价值非常丰富的，哪怕是整个孕期都是可以吃的，只是一次性不要吃太多，可以用它来煲汤吃，一定要多煮一会儿，煮烂一些才行。木耳的营养丰富，尤其是木耳中含有铁，对于孕期缺铁性贫血的妈妈是很好的食补物品，因为怀孕的母亲容易出现缺铁性贫血，一般怀孕4个月以后就建议每天补充铁剂，预防缺铁性贫血，所以孕期吃木耳可以放心服用，对孕妈妈和宝宝都有好处。
痛风病是由于身体嘌呤物质代谢障碍引起，出站血尿酸增高，局部关节红肿疼痛，需要配合饮食药物调理。木耳菜属于凉性食物，具有清热凉血作用，对于痛风病患者可以适量服用，平时饮食清淡，禁啤酒海鲜，动物肝脏，豆类牛奶等食物，配合口服降尿酸类药物治疗。
感冒发烧可以吃的水果有很多，首先第一种水果是葡萄，葡萄含有充足的水分，还有钾元素，可以补充因为感冒发烧失去的水分和钾，在食用的时候，最好连皮一起吃，第二种水果是苹果，苹果含丰富的维生素C，而维生素C具有抗感冒，增强抗病能力的作用，能给身体补充营养，还能中和体内的毒素。
孕妇初期可以吃木耳。
女士怀孕初期可以吃木耳。主要有以下优势：1.木耳具备很高的营养成分和极佳的味儿口感。这其中的蛋白，维命，膳食纤维，营养元素含量都很高。其蛋白含量与肉类蛋白质同样，铁含量高过肉类，钙非常丰富。2.木耳里的碳水化合物和营养元素对孕妇身心健康十分有利，可以说是非常好一点的养生食材。