酸奶可以加热么

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酸奶可以加热么
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酸奶能加热么

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张晓燕 医师 连云港市妇幼保健院其他 三级甲等
擅长:孕期营养保健,肥胖人群营养调理,各类慢性疾病营养调...
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问题分析:你好:酸奶不可以加热,酸奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热,超过70度时就很可能被杀灭,而失去其应有的营养价值。因此,酸奶在食用前最好不要加温,这样既可保持其营养成分,又可尝到酸奶所特有的风味。
意见建议:建议想要吃不太冷的,可以只把酸奶加热到微温,可以把酸奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温,随着加温晃动,感觉其温和了,就可以饮用。在寒凉的冬天喝一杯温的酸奶,口感可能会更好一些。
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吴云华 河南省中医院其他 三级甲等
擅长:康复治疗,儿童眩晕,维生素A过多病,恶性营养不良病
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健康指导:酸奶是不可以加热了喝的,因为酸奶里含有大量的活性乳酸菌,一经蒸煮加热,就会发生化学反应而分解失去营养价值,且会发生物理沉淀,失去酸奶特有的口感,酸奶中最有价值的就是乳酸菌能分解乳糖使肠道蠕动,若失去就会失去营养功能。
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朱启涛 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:保健品,赖氨酸,维生素B1,维生素E,钙片,碳酸钙...
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健康指导:您好,酸价微微的加热是可以的,最好用牛奶连瓶子放在温水中泡泡为好。不要过于加高温度,加热不仅破坏了酸奶的风味,同时这样会杀死酸奶里的乳酸菌,降低酸奶的营养价值。所以还是不要加热为好。
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张拯 重庆太阁健康管理有限公司其他
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:可以但是不宜加热过高,不然里面的酵母菌会在初期大量繁殖,而在过高的温度下大面积的的死亡,同时也加速了酸奶的变质。一般为了防止因为酸奶温度过低,引起肠胃的不适,建议可以用温水泡一下,差不多手摸上去不冰了就可以吃了。
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相关问答

可以,酸奶喝冷的更好,但要加热也是可以喝的,但是温度不能超过40度,超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

酸奶不可以加热了喝,由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热,不可以直接加热。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

酸奶加热后是没有毒的。但是如果喝酸奶的时候,不要加热,加热的话有可能会让酸奶当中的益生菌大量的死亡,酸奶本身的价值就会降低,并且酸奶的味道也会发生变化。也能够维护肠道菌群生态平衡。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

加不加热关键看母乳里边的细菌含量,在绝对消毒加热或是冷冻都没有细菌的生长,但没有消过毒的加热后细菌的生长会很快。乳汁里边本身就有很多细菌这是正常的,时间存久了不好。不要超过36小时。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

补钙是非常必要的。童年是成长和发展的好时光。骨骼生长和形成需要钙。钙剂有很多种,包括钙片和液态钙。然而,饮用液态钙的方法很精致。液态钙最好不要加热饮用。虽然很冷,但不能通过加热来喝。否则,它可能导致退化。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。

在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定,淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,蜂蜜使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用,特别是炎热的夏天,用冷开水冲蜂蜜饮用,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病