踝关节结核是指核分支杆菌侵及踝关节引起的结核病变。踝关节结核是一种感染性疾病，是由于结核杆菌侵入踝关节而形成的。大部分的骨关节病变都是继发的，不会直接影响到骨关节。踝关节结核会影响病人的日常活动，并伴随着疼痛，严重影响病人的生活。其症状是踝部肿胀，疼痛，活动受限。踝关节结核是一种极具感染力的疾病，需要首先进行抗结核治疗，然后才能进行外科治疗。
问题分析：踝关节结核,可以吃酸菜鱼
意见建议：宜吃高蛋白有营养,维生素和矿物质含量丰富,高热量易消化食物， 多吃蔬菜水果；主食、肉、蛋、蔬菜、汤要搭配好；饮食均衡以保证机体对各种营养物质的需求；配合疏肝理气的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、绿豆、猪肉、洋葱，枇杷、樱桃、香蕉鲎、蚶等。酸菜鱼富含DHA和卵磷脂、卵黄素，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
问题分析：踝关节结核,不宜多吃酸菜
意见建议：踝关节结核不建议吃酸菜，从营养学角度讲，酸菜几乎不含有任何维生素，营养价值低，还有过多的盐，建议多食用新鲜的绿叶蔬菜，来补充机体，维生素，矿物质，纤维素的所需，建议每日蔬菜的摄入量约为500克
问题分析：踝关节结核,可以吃猪蹄
意见建议：猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，可产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸。 一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
问题分析：踝关节结核,可以吃黄鱼
意见建议：原因说明：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。头晕，失眠，贫血，以及久病胃虚食减者宜食。
问题分析：踝关节结核,可以吃薏米
意见建议：您好！患者日常饮食多清淡低脂，宜选择一些富含维生素、膳食纤维的食物，尤其是一些具有清热解毒的食物，避免吃一些辛辣、燥热的如辣椒，辣椒的刺激性比较大的，容易刺激神经血管，促进骨性关节炎的致病因子的释放，加重患者的症状，加速患者的病情。