一般情况下，如果是慢性腹泻的患者，引起腹泻的原因是因为个人体质，比如说脾胃虚寒的患者容易发生慢性腹泻，这些患者是可以吃胡萝卜的。
这是因为胡萝卜具有补肾壮阳、养胃健脾、补肾壮阳的作用。但如果是急性感染，如不洁饮食、感染细菌、病毒、食物中毒等引起的急性腹泻、腹部着凉等，都不能吃胡萝卜，否则会加重病情。
怀孕的时候可以适当的多吃一些胡萝卜。因为胡萝卜含有大量的维生素，有助于细胞增殖与生长，有助于促进婴幼儿的生长发育。
其中含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化功能，能够防治心脏病、脑中风、肿瘤，免疫失调、白内障、胃癌、食管癌等。
另外胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，防止孕妇出现便秘。
因此，在怀孕期间，孕妇食用胡萝卜对胎儿以及自身都是有益的。
胡萝卜和洋葱是可以一起使用的，这两种食物没有相克的关系。不过胡萝卜最好和有油脂的食物一起吃，这样才有营养。因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，也可能治疗夜盲症。
羊角风，也就是癫痫，可以吃红萝卜是可以吃的，癫痫病人应限制碳水化合物的摄入量，限制钾的摄入量(含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜，冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等)增加镁的摄入量(小米、玉米、红小豆、黄豆、豆腐干、绿色蔬菜、芹菜、牛肝、鸡肉)不宜多吃含锌高的食物。
血小板低喝中药是不可以吃胡萝卜的，中药可以具有补气的功效，而萝卜是泄气的，两者一起吃，会大大的减低中药的作用。在服用中药期间，除了不可以吃胡萝卜，还不可以吃以下这几种食物茶叶、咖啡、可乐还有辛辣刺激性的食物生冷性的食物。
多发性硬化症癫痫可以吃胡萝卜，在生病期间应该多吃有益的蔬菜，因为蔬菜中富含大量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，具有安神、清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用，如：白菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、芋头、空心菜、土豆、油菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等。