芝麻酱能加热吗

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芝麻酱能加热吗
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王殿坤 副主任医师 石家庄平安医院内科 其他
擅长:脑梗死,腔隙性脑梗死
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问题分析:在制作芝麻油的过程中本身就有一个过程,就是给芝麻加温炒熟,炒到特定火号这样出油率高。加温后的芝麻在榨出芝麻油之前研磨的芝麻末状的状态就是芝麻酱。
意见建议:芝麻酱本身就是芝麻加温后研磨后产生的芝麻酱,因此,芝麻酱不怕加温。蒸也没关系,只是蒸芝麻酱有什么意义吗?
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李海涛 山西中医学院其他
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:您好,芝麻酱本来就是熟的,不需要加热。如果加热的话会越来越稠,因为酱料透气性不好,热水的热气都被包裹在里面所以变稠了,调芝麻酱的话建议用冷水。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂。芝麻中含有丰富的维生素E,芝麻还具有养血的功效
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相关问答

甲亢患者可以适量食用芝麻酱。
只要胃肠道功能良好,没有出现不耐受或者对芝麻过敏的情况,可以选择食用芝麻酱。另外,芝麻酱中含有丰富的钙质,甲亢患者尤其是病程较长的患者,容易出现骨质疏松的情况,适当食用芝麻酱对补钙有一定的作用,所以甲亢患者可以吃芝麻酱。因为甲亢患者体内的甲状腺激素水平较高,容易出现脂肪泻,如果摄入过多富含脂肪的食物,会加重脂肪泻的症状。这方面大家一定要注意,如果患者不确定自己是否适合吃这种食物,可以先少量吃,如果没有不适,可以在以后多吃一些,同时补充一些营养丰富的食物。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

长期吃芝麻酱有坏处是会发胖,因为芝麻酱热量、脂肪含量较高,但是芝麻酱是高脂血症人群的食品,因为芝麻含有不饱和脂肪酸、亚油酸,这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸,可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢,从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

芝麻酱主要是用新鲜的芝麻制作而成的一种酱。食用过多之后确实容易导致上火现象,容易出现口舌生疮、大便干燥、咽喉肿痛等。但是从营养学的角度来讲,适量的吃芝麻酱可以补充丰富的糖分、维生素a、维生素e、卵磷脂和蛋白质。

王燕主任医师中医科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

芝麻酱含有丰富的钙,能够为人体补充大量的钙质,能够促进骨骼及牙齿的生长发育。含有铁元素,经常食用芝麻酱能够很好的预防和治疗缺铁性贫血。含有锌元素,可以起到调节血糖,调节血压的作用,能够预防心血管疾病。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

有了高血压的患者,可以适量食用芝麻酱,但不能过量食用。
这是由于芝麻酱含有大量的脂肪,所以高血压患者最好要注意清淡的饮食,避免食用辛辣刺激性的食品。高血压是一种不能根治的慢性病,要通过长期口服降压药来降低血压。因此高血压的病人可以吃芝麻酱,不必担心血压过度增高,但是任何东西多吃了也不当,最好适量吃。

周恒副主任医师内科武汉大学人民医院已帮助用户:0
擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治

一般来说,冠心病可以吃芝麻酱。
芝麻酱含有较为丰富的维生素C、维生素E、钙、铁、不饱和脂肪酸等,吃芝麻酱一般不会对冠心病的治疗和恢复产生较为明显的不良影响,而且有助于降低血液中胆固醇、脂肪含量,对冠心病的恢复有一定好处。因此,冠心病通常可以吃芝麻酱。
次外,冠心病患者还可以吃菠菜、芹菜等食物,一般也有到降胆固醇、降血脂的作用。

周恒副主任医师内科武汉大学人民医院已帮助用户:0
擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治