可以吃，正常的焦糖瓜子是选用优质瓜子并配以白糖红糖，进行精心炒制而成，其会有略微发红发黄的色泽，而且有独特香甜味，会有一种特殊的红糖香味，因此被称为焦糖瓜子，而食用这种瓜子相对来说是健康安全的。
胆囊切除不能吃瓜子，结石饮食宜清淡低脂，不宜油腻和过饱，油腻食品需要大量的胆汁分泌来帮助消化，可能引起右上腹不适。瓜子和花生含油量都很高，只能是说建议少吃为妙。
静脉曲张可以吃南瓜子，少食纯热量食物；少食蛋糕、冰淇淋，汽水；不宜有刺激性食品；姜，葱，蒜等不宜；少吃蛋糕、汽水、咖啡等。生活有规律，平时注意锻炼身体，增强体质，多食含碳水化合物丰富的食物，如五谷杂粮，蔬菜水果。南瓜子中含有碳水化合物、蛋白质、异麦芽低聚糖、维生素，亚麻酸，油酸，可有效地防治前列腺疾病。
坐月子期间可以吃，但是要适量，因为葵花子中富含大量的维生素，对缓解失眠、记忆力下降、缓解压力有帮助，另外还含有铁、锌、锰等元素，可以预防贫血。但是，由于产后牙齿比较脆弱，瓜子壳比较坚硬，如果直接嗑瓜子，会影响牙齿健康，所以建议用手剥开比较好。吃瓜子的同时要注意多饮水，补充水分，以防上火会影响乳汁的质量。
怀孕一般可以适当吃瓜子。
瓜子富含的叶酸能够帮助孩子的健康成长，防止孩子出现神经管异常；富含丰富的不饱和脂肪酸及微量元素，能帮助宝宝大脑的生长；富含维他命E，能有效地改善胎儿的血管，防止早产；富含多种矿物质，如钙质，对胎儿的骨骼生长也有一定的帮助。怀孕妇在饭前食用瓜子有助于促进食欲，在饭后食用瓜子有助于促进消化。但不可以吃太多的瓜子，否则会导致怀孕后出现高血压、肥胖等问题，对孩子的身体造成一定的危害。
