变应性皮肤血管炎，指真皮上部毛细血管及小血管坏死性血管炎，病因较多，主要包括以下几个方面:
1.感染，主要包括细菌感染病毒感染。比如链球菌感染，或流感病毒感染等。
2.异种蛋白，一些高蛋白的食物。如果有的人进食不新鲜的海鲜或者不常吃的高蛋白，会出现变应性血管炎的表现。
3.药物，药物也可以造成血管炎的表现。
4.化学品，比如石油产物等，都可以引起变态反应。
变应性皮肤血管炎可以采取一般预防，也要注意对引发变应性皮肤血管炎的原发病症的治疗。
1、一般预防：在日常饮食当中注意清淡饮食为主，多补充维生素，柚子、猕猴桃等水果可以补充维生素。多吃一些粗纤维的食物，像胡萝卜、南瓜、番薯等，这样有利于预防变异性皮肤血管炎的发生。
2、原发病症的治疗：结核杆菌的感染、乙肝病毒的感染有可能会引发变应性皮肤血管炎，一定要尽早地控制病情，采取积极的治疗。
变应性皮肤血管炎建议先进行血液方面的检查。
变应性皮肤血管炎建议先进行血液方面的检查，局部可以再做超声检查。如果出现上下肢的水肿，超声检查可以查看是否有血栓。如果出现比较严重的情况，累及到多个脏器应该做相应脏器的一些检查，比如颅脑ct，另外还需要做胸片，心脏彩超等这些检查。胸片以及心脏彩超的目的是，查看是否有胸腔积液，心脏功能有没有受到影响。建议再完善肾功能、肝功能方面的检查，因变异性皮肤血管炎有可能会累及到肝脏，肾脏等情况，查看蛋白尿可以初步判断是否出现了肾功能、肝功能方面的问题。
变应性皮肤血管炎一般要做以下检查：
1、体格检查：检查病人的皮损部位、大小、性质、形状等，并要密切关注病人有无伴有其他身体的疾病。
2、血常规：检查血常规有无白细胞、嗜酸性粒细胞升高、血沉增快等。
3、血清补体检查：补体在免疫系统的发挥作用过程中起到重要作用，检查补体可对疾病的诊断指导相应的方向。
4、尿常规：检查尿中有没有管型尿和蛋白尿。
5、组织病理学检查：将病人的皮肤组织切片，送入病理科进行病理切片，并进行病理学检测。
建议变应性皮肤血管炎的患者挂皮肤科或者风湿免疫科就诊。
变应性皮肤血管炎的主要表现为小血管、小静脉、毛细血管和小血管，特别是毛细血管后静脉。属于表皮血管疾病，主要是由于皮肤外器官的病变，侵犯到了关节和肾脏，不会造成内脏的损伤，也不会危及到身体的健康。临床上，大部分患者都是年轻人，往往有急性的细菌和病毒感染史，一般只有皮肤斑丘疹，紫癜，也有可能是水泡，血泡，暗红色的结节，坏死后会出现溃疡，出现干涩的血疤，溃疡的痊愈后往往会出现萎缩性疤痕。主要表现为：皮肤紫癜，结节，坏死，溃疡，下肢，踝关节，上肢等部位对称分布。
问题分析：变应性皮肤血管炎可以吃蘑菇
意见建议：原因说明：蘑菇营养价值较高，为真菌类食品，含有蛋白质，多糖，活性物质，矿物质，多肽，能够提高免疫力，变应性皮肤血管炎患者可以吃的，在饮食方面患者要多吃富含有维生素的蔬菜水果，对于油腻，辛辣性食物要尽量少吃。