粗粮种类要多样:粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类也是比较丰富的。每一种粗粮的营养成分有所差异，在做粗粮饭的时候，尽量选择个种类。不要每次都只吃一种粗粮。可以选择六到八种一起煮食食用。
减肥粗粮有赤小豆、黑豆等。
1、赤小豆：赤小豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养成分，具有消肿利水的功能，减肥的效果很好。
2、黑豆：黑豆含有纤维素、皂甙、花青素、大豆蛋白质等成分，其中的皂甙可以阻止脂肪酸化，可以防止发胖。患者应减少脂肪摄入，适量增加优质蛋白质及膳食纤维的摄入，注意维生素和矿物质。
豌豆富含蛋白质和膳食纤维，纤维能够促进肠胃蠕动，从而达到减肥去脂的作用。黑豆含有的皂苷能够溶于水和油，能够有效抑制人体对脂肪的吸收。燕麦也是可以减肥的粗粮。
减肥最快的粗粮有，高粱，玉米，小米，燕麦，红豆，绿豆等，将这些粗粮食品熬制成粥，很适合在晚餐食用，能够有利于消化，促进排便，增加饱腹感，减肥的效果很好。平时也应该积极参加体育锻炼，增强体质。
减肥吃的粗粮有红薯，小米，黑米，紫米，玉米，燕麦，糙米，高粱，荞麦，麦麸及各种干豆类等。比如说：燕麦含有的可溶性纤维，能使人体吸收食物养分的时间变长，除了能维持饱腹感外，还有加速肠道蠕动，促进新陈代谢，降低胆固醇的作用。
粗粮饼干吃了真的能减肥，早餐需要保证一定的热量摄入，提供白天所需能量。午餐和晚餐适当控制进食量，但要保证蛋白质类食物的摄取，烹饪方式尽量以蒸、煮为主，减少油脂摄入。即使减肥，也要通过逐步加大运动量和控制饮食热量摄入等措施，慢慢进行调整。