大部分蔬菜都是低脂、低热量的食物，比较适合减肥人士食用。
减肥时需要控制热量、脂肪等成分的摄入，避免出现长胖的情况，比较推荐食用新鲜蔬菜，如小白菜、娃娃菜、空心菜、生菜、苦菊、芦笋、西兰花等，营养丰富，含脂肪量较少，食用后不仅能补充人体所需营养，还能增加饱腹感，避免体重上涨。
除了在饮食上需要注意，减肥的人还可以采取拔罐、针灸等中医疗法，或进行运动锻炼，能起到较好的减肥效果。
减肥期间通常吃高蛋白质、富含维生素等食物。
1.高蛋白质食物：减肥期间可以吃鸡蛋、鸡肉等高蛋白质食物，有减少饥饿感、提高基础代谢率、增肌等作用。
2.富含维生素的食物：减肥期间可以吃菠菜、苹果等富含维生素的食物，可以补充营养，避免身体出现营养不良的情况。
如果想要减肥，还可以进行光纤溶脂，主要是利用等离子的热效应来达到溶解脂肪的目的，从而达到减肥的效果。通常1~3个月见效，一般可以维持4~8个月。
在减肥期间尽量少吃含脂肪量高的食物。不能吃大鱼，大肉，油炸食品和油腻性较大的食物。在减肥期间，多吃一些蔬菜水果类的食物，可以吃一些银耳，香菇，多吃一些苹果，香蕉，火龙果等食物。在用食物调理治疗的同时，不要熬夜，不要吸烟饮酒，应适当的锻炼，多做有氧运动，例如游泳，慢步跑，练瑜伽等情况。减肥期间的朋友应该合理饮食，不要用节食的方法进行减肥，以免出现营养不良，对身体造成较大的伤害。
减肥的人群吃早餐，常规的早餐就已经是很好的了，例如牛奶、面包，包子，豆腐脑等等，各种营养都相对均衡，即使摄入量多，也不会造成发胖的情况，因此早餐应保证摄入量够多，足以支撑整个上午的消耗量就可以。
一般来说，没有“吃什么减肥最好”的说法，减肥期间吃低脂肪、低热量，但是营养丰富的食物好。
减肥是减少身体脂肪含量的行为方式。通常情况下，减肥期间的饮食一般是低脂肪、低热量的，但是要有较多的营养物质存在，才可以避免营养摄入不均衡引起身体不适。所以，减肥的人群可以多吃脂肪含量少的牛肉、鸡肉、鱼肉等，还可以多吃蔬菜、水果、奶制品、鸡蛋，可以保证营养摄入均衡，再配合足量的运动同时还可以促进身体健康。
