人在静止状态下的基础代谢，男性一般在1400-1800大卡，女性通常在1000-1400大卡，根据年龄身高体重等不同会有一些波动。日常活动也会消耗一些。一天，男性大约消耗2600大卡，女性大约消耗2200大卡。人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。
成人肥胖者每天可以提供15-20千卡/千克的能量。
能量的减少要分阶段进行，可以通过体重下降值来监控能量供应的合理性。一般情况下，每个月的体重都会减少0.5-1.0公斤。快速下降对身体是有害的。当体重下降到正常范围或者在一个合理的范围内时，再给予能量以保持身体的重量。
应该增加膳食纤维的摄入，尤其要多吃麦麸面包、魔芋制品、海藻制品等。
鸡肉的脂肪含量比较低，热量也不高，鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
鸡蛋白指的就是鸡蛋清，每一个鸡蛋白大概重量在30克，含有热量十五大卡上下，属于一种低热量的食物。适量的吃鸡蛋白并不会引起肥胖，但是需要注意蛋白质中含有的蛋白质含量非常高。
成年女性一天1200到1500左右的热量就能满足人体的能量代谢需要和神经代谢需要。如果是重体力者需要多增加一些热量来满足身体的消耗，摄入过多或者过少都会对身体产生影响。
减肥一天摄入多少热量，需要根据减肥者的身高、体重、劳动强度，以及每天消耗的能量有密切的关系。
因为每天摄入热量的多少，与减肥的效果密切相关，但是需要注意，每天摄入的热量要小于运动消耗的能量，只有在消耗的热量大于摄入热量的情况下，才能够形成机体能量负平衡，增进脂肪的分解和代谢，达到减肥的效果。
